Además de los elementos de ciencia ficción más mágicos, ¿el nivel tecnológico del universo de Juego de Tronos es consistente con un período específico de la historia del mundo real?

Realmente no. El feudalismo era real: había reyes, caballeros y vasallos y una red complicada de lealtades prometidas y frecuentes disputas sobre la herencia. Hubo matrimonios arreglados entre familias reales. Algunos reyes tenían consejos de consejeros. Había familias de mayor poder y menor poder y búsqueda constante de más poder y más tierra. Hubo desafíos al trono que se enfrentaron con fuerza y ​​batallas ganadas y perdidas. Y un desprecio general por los derechos humanos.
Pero todo junto, no. George RRMartin ha tomado algunos elementos de la historia establecida. Los romanos construyeron un muro en Inglaterra para tratar de mantener alejados a los pictos. Los pictos estaban al norte del muro, pero el muro no estaba cubierto de hielo por un lado y a cientos de pies de altura, y eso fue muchos siglos antes del período feudal de Inglaterra. La estatua colosal en el puerto que entra en Bravos recuerda al colosal de Rodas, pero eso se informó en la historia antigua no medieval.
Los primeros planos de las habitaciones en los castillos a veces se ven bien, pero otras veces se ven demasiado agradables para cualquier castillo medieval. Los extremos en el clima: ningún reino reunido abarcaba ‘miles de millas’ como parece haber entre King’s Landing y el Muro. Son 30 días de viaje desde King’s Landing a Winterfell, a 20 millas por día y eso fue un clip rápido, lo que hace que sea como máximo 600 millas entre King’s Landing y Winterfell.
La geografía es un tramo enorme.

El justo compromiso de Dany con la lucha contra la esclavitud es una idea maravillosa pero ajena al período feudal. The Free Folk, the Wildlings: Martin ha tomado elementos de la historia moderna y de la historia medieval, ha tomado elementos de viejos cuentos populares y filosofía moderna y lo ha puesto en una mezcla cautivadora, pero no, no corresponde a ningún período de la historia.
A veces algo se ve bien: un carro como el que el Sabueso condujo al castillo de Walter Frey con cerdos. Pero luego un primer plano de una silla de montar que no se veía del todo bien y la silla de montar lateral que Sansa monta parece fuera de lugar. En algunos períodos de la historia medieval, las mujeres tituladas no viajaban en absoluto, sino que siempre viajaban en carros. Sansa lleva un hábito de montar negro más acorde con una novela gótica. Entonces, la ropa escasa que Margaret Tyrell usa se ve muy fuera de su tiempo y su lugar en la sociedad.

Y la puerta de la luna no desafía la gravedad, pero un castillo construido lo suficientemente sólido como para tener uno que no se caiga alrededor de uno desafía las leyes de la física, así como lo que sabemos sobre la historia de la arquitectura de las fortalezas medievales.

No, en realidad no, pero algo de eso es. Aquí hay algunas inconsistencias:

Armas
1) La pólvora aún no se descubre
2) Las alabardas (armas del renacimiento) se usan a pesar de que la armadura es temprana / alta edad media
3) Las espadas son armas dominantes cuando en realidad son armas laterales
4) Sin desarrollo en muchos años. En realidad, las armas avanzan o cambian con frecuencia.
5) Bravosi usa un estoque como espada, lo cual es plausible, excepto que no usan una daga en la mano, como era común.
6) No existen manuales para el entrenamiento de armas, en la vida real aparecieron alrededor de 1400
7) Las justas son muy populares, pero en GOT no hay una armadura de justas especializada

Educación / ciencia:
1) No existe una sola universidad a menos que sean los maestros cuando había muchas universidades en Europa ya en 1200
2) Muchas personas de alto rango pueden leer y escribir (pocas personas sabían leer y escribir en la vida real, en realidad solo el clero podía leer) La alfabetización GOT se parece más a la era renacentista / Tudor
3) Los maestros saben hacer bombillas? Definitivamente no en la vida real Europa
4) Las personas muertas pueden ser reanimadas a través de la “ciencia”

Transporte:
1) Las galeras se usan para bloquear (en la vida real, las galeras requieren un gran apoyo logístico, por lo que generalmente permanecían en el puerto. Mantener una flota lejos de una base naval era difícil ya que las galeras solo pueden transportar suministros durante unos días)

Evidentemente hay un sistema sofisticado de banca internacional.
(el Banco de Hierro de Braavos) que involucra instituciones de larga vida
que solo individuos, que en nuestro mundo comenzaron en el siglo XIV
Italia, por lo que correspondería quizás a los años 1400 o 1500.

Eso también encaja razonablemente bien con las Guerras de las Rosas (aproximadamente
1455-1487). Pero entonces GoT no parece tener pólvora y cañones,
que se usaron en Europa alrededor de 1350. Por lo tanto, no puede igualar el
GoT universo precisamente a nuestra línea de tiempo. Aunque si lo miras de reojo
podría considerar la efectividad de los dragones contra las fortificaciones
(por ejemplo, Harrenhall) como algo similar a la forma en que los cañones de asedio
trucadas fortificaciones pre-artillería.

Luego está el incendio forestal, que (especialmente en su uso contra barcos) es
que recuerda la tecnología bizantina del “fuego griego”, inventada
aproximadamente 672, pero aparentemente se utilizó por última vez en los años 1200.

Y el Muro parecería compartir algo de ADN con el Muro de Adriano,
pero las paredes son una tecnología que fue bastante efectiva durante mucho, mucho tiempo.

Cualquiera sea esa edad, es preindustrial y renacentista. Está en algún lugar de la edad media.