¿Por qué la comida era tan escasa en la URSS?

Answer 1

¿Cuando?

En la década de 1920, la comida era escasa debido al caos y la guerra civil.

Durante la Segunda Guerra Mundial, fue escaso debido a la guerra. Alrededor de 1,5 millones murieron de hambre en Leningrado durante el bloqueo alemán.

Mi mamá me contó la historia de estudiantes hambrientos durante la década de 1960 (la educación estaba 100% pagada, pero los estipendios de los estudiantes eran notoriamente bajos) que pedían algo barato en la cafetería de la universidad y luego se entregaban al pan y el repollo en vinagre que estaba libre en cada mesa .

Al crecer en Rusia en los años 80, nunca he visto a nadie pasar hambre. Comer alimentos de baja calidad, claro. No obtener suficientes vitaminas, claro, especialmente en la ciudad en invierno. En el verano, la gente cultivaba su propia comida en sus dachas y / o iba al bosque a recoger hongos silvestres, bayas y hierbas medicinales, y luego hacía conservas para durar todo el año. Pero hambre? No. El pan más barato costó 0,09 rublos, incluso el estipendio del estudiante (el más bajo de los más bajos) fue de 40 a 120 rublos (dependiendo de la universidad y las calificaciones). La leche y el kéfir también eran muy baratos. Un enorme ladrillo de helado, tal vez 8 porciones, tenía 0,48 rublos y se vendía en todas partes. Una porción era algo alrededor de 0,09 rublos en un quiosco de la calle, y nuestra estación de metro tenía varios. El agua mineral se vendió en máquinas expendedoras y costó 0,03 rublos con siropo y 0,01 sin.

No todas las regiones lo tenían tan bien como Moscú, lejos de eso; pero mayo lo hizo. He estado en Litvenia, tenían esas deliciosas orejas de cerdo ahumadas y jaleas fantásticamente intrincadas decoradas con trozos de fruta, algo que nunca tuvimos en Moscú.

En Crimea y en Ucrania occidental, tenían cerezas muy baratas (según nuestros estándares), un lujo en Moscú.

En un pueblo en el que he estado, hemos estado comprando productos de los aldeanos.

Por supuesto, las partes subtropicales de Rusia eran ricas en fruta; nuestros invitados de esas regiones siempre nos trajeron algunos.

La comida era escasa en Siberia, pero a las personas que trabajaban allí se les pagaba el doble que a las personas del Sur, o más. Cuando visitaron Moscú, estaban llenos de dinero. También lo hicieron las personas del Cáucaso, muchas de las cuales (pero, por supuesto, no todas) eran muy ricas por negocios ilícitos.

Los romaníes vendían dulces en las estaciones de tren y en los trenes. Los georgianos vendían deliciosas brochetas a la parrilla en la calle, hechas de cordero, o eso nos dijeron (las especulaciones sobre eso eran abundantes).

Entonces pobreza, sí … hambre, no. Quizás en otro lugar, pero no lo vi. Aquellos que murieron de hambre podrían haber muerto de hambre porque los padres de sus familias gastaron el dinero de todas sus familias en alcohol.

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Cuando llegué a Israel, extraños me detuvieron y me explicaron qué tan mala era la vida en Rusia, cómo “la gente hacía cola todo el día para obtener pan integral”. Me reí. Las líneas de pan no habían sucedido desde la Segunda Guerra Mundial, y de todas las cosas que me faltaba de Rusia, su pan integral delicioso y muy saludable definitivamente estaba muy lejos del final de la lista. Es muy caro aquí en los EE. UU., Ordenado desde Brooklin, y no es lo mismo en absoluto.

Answer 2

La respuesta más corta: no fue tan escasa.

En primer lugar, la Unión Soviética tuvo diferentes períodos históricos, algunos mejores y otros peores. Segundo: no había nada inusual en el hambre y la pobreza en el mundo antes de la segunda mitad del siglo XX. El Imperio ruso, la mayoría de los territorios que se convirtieron más tarde en la Unión Soviética, también tuvo tiempos de hambre.

El último período de la Unión Soviética, el período de Brezhnev (1964-1982) fue recordado como el período soviético más audaz, y en la actualidad, los peores momentos que muchas personas de Rusia y Ucrania recuerdan son los “años 90” postsoviéticos, cuando muchas personas no tenían mucho dinero para comprar buena comida, a veces durante años.

En 2013, la encuesta reveló que Brezhnev era considerado el líder más popular del siglo XX en Rusia:

Lo que Brezhnev puede enseñarnos sobre Putin | Opinión

Una encuesta similar en Ucrania en 2007 reveló que el 52% de los encuestados eran positivos sobre Brezhnev:

Чухраїнці на марші. Вони досі згадують «сосиски срани»

Answer 3

La URSS tuvo tiempos diferentes. Si tomamos un 1950-1980 la comida era abundante. Para la década de 1980 en algunas áreas había una escasez en la distribución estatal de productos subsidiados baratos. Pero nunca una hambruna. Básicamente, una carne barata puede estar ausente o los huevos desaparecen por un tiempo, etc. Pero la URSS tenía dos sistemas de distribución. Privado a través de los mercados de agricultores en cada ciudad y tiendas estatales subvencionadas. Los mercados nunca estaban vacíos pero eran más caros. El sistema de distribución estatal comenzó a fallar en la década de 1980. Nuevamente, no por una razón de producción como tal, sino por una mala gestión de los productos y la falta de interés personal en los resultados. Simplemente se dejó que se pudriera mucho en una parte del país, mientras que, en resumen, en otra. O ni siquiera recogido de los campos.

La Rusia moderna está resolviendo este problema y de repente hay mucha más comida en los estantes, pero solo a precio de mercado.

Sin embargo, el consumo de leche, pescado o carne en la URSS tardía por cabeza era aún mayor que ahora. Probablemente por los precios subsidiados.

Es cierto que una elección estaba más restringida. Cada artículo producido en la URSS tenía que cumplir con un estándar estatal GOST. Una vez emitido, incluso el más mínimo cambio no estaba permitido. Está enormemente restringido una iniciativa de traer un nuevo tipo de productos al mercado (enormes molestias y papeleo para decir cambiar el sabor de la limonada) por un lado. Pero aseguró estándares extremadamente altos de productos en todo el país. Fue principalmente comida honesta orgánica. Sin aditivos, OGM, estabilizadores, conservantes, leche que pueda agriarse, pan que sabe a pan, etc. A veces todavía me falta el sabor y el único lugar de sabor remotamente compartible (no selección, por supuesto) fue un Harrords en Londres. Cualquier comida de supermercado europea habitual que probé se veía bien pero absolutamente sin sabor. Solo alguien que creciera en productos frescos de granja en el remanso me entendería.

Answer 4

Durante WW1 y WW2, la comida era espantosamente escasa comprensiblemente debido a la guerra misma. No solo comida, todo lo necesario como agua, combustible, ropa, además de acceso a la educación, infraestructura, transporte, etc. La gente muere al lado de balas, bombas y frío extremo.

Pero hoy, desde que terminaron esos horribles días y años de guerras, todavía un número significativo de naciones en el mundo, de diferentes continentes, sufre hambre y hambre, o si no esa horrible y grave escasez de alimentos. Rusia es uno de ellos. Algunos países africanos están devastados por el hambre y la sequía. Estos países africanos son mucho peores que Rusia al sufrir no solo escasez de alimentos, sino cero disponibilidad de alimentos y agua, debido a factores naturales como la sequía y la falta de tierras para cultivar alimentos, ya que los oligarcas son dueños de todas las tierras y no tienen medios para comprar, es decir, ingresos extremadamente bajos. , una población demasiado grande, escasez de empleos y una economía de baja producción, todo causado por un gobierno o gobierno pobre e injusto de los asuntos nacionales. El favoritismo, el nepotismo, el cronismo y el colonialismo corren los gobiernos y las personas. Solo unos pocos nativos y, sorprendentemente, los extranjeros o la sangre extranjera engordan de forma individual para obtener abundantes existencias de alimentos ilimitados. Son los ricos y los elitistas que se sientan en las alineaciones gubernamentales más importantes.

En cuanto a Rusia, el escenario es diferente. Como el comunismo todavía dirige el país, la libertad de las personas a los derechos personales absolutos en casi ángulos y áreas y el acceso a productos, servicios y beneficios e instalaciones está estrictamente controlado o racionado (realícese o no, directa o indirectamente). Pero esta podría no ser la causa principal. A mi entender, es la asignación del dinero de la nación lo que lleva a esto. Rusia gasta enormemente en desarrollos y producciones militares y de armas, dejando de lado la importancia y prioridad de los alimentos y otros artículos, por lo tanto, la producción y las actividades, y el suministro o distribución.

Answer 5

Los occidentales se equivocan un poco, la comida no era escasa como es. Era bueno, interesante o exótico (en aquel entonces, como bannanas o kolbasa ahumado), uno que era raro. Además, la calidad de la comida era realmente, REALMENTE , fluctuante. Quiero decir, algunas de las cosas de mi infancia ahora solo coinciden con el tipo de cosas súper caras “de la granja a la mesa, productos orgánicos”. Otras cosas eran ridículamente malas como la pasta pegajosa, no derretir el azúcar y cosas como esta. Algunas de las personas aquí dicen “¡Conocía a personas que se morían de hambre! ¡Morir de hambre! ¡No mientas, niño mimado!” pero es algo subjetivo decirlo. Quiero decir, conocía a niños que siempre tenían hambre cuando era un niño y las familias realmente luchaban, pero tiene una explicación simple: una de esas familias perdió a su padre porque Chernobyl, las otras 4 tenían borrachos como padres que intercambiaban ropa y madres por joyas. vodka o tampoco tenía padres en absoluto. Y vivía en una ciudad industrial donde el 90% de los trabajos estaban en la fábrica, y desde Brezhnev, muchos trabajos en el campo de trabajos forzados estaban restringidos para las mujeres debido a “riesgos para la salud” (como los mineros de carbón, que todavía es una cosa). Entonces, las mujeres tenían una selección muy limitada de trabajos e ingresos.

Answer 6

La hambruna en la URSS no es como la propaganda occidental lo hizo parecer. Quizás antes de los 60

Acabo de regresar de las vacaciones en la URSS con mi madre después de visitar a su familia en los años 80. La primera noticia de CBS decía que había una hambruna con largas colas de comida. ¿Cuándo? Solo somos de allí. El metraje lo dejó todo claro. Estaba en la cola para entrar al mausoleo de Lenins en el cuadrado rojo. Intentaron ocultar lo que realmente era exponiendo en exceso el video, pero fue claro para todos los que lo saben, pero ¿cuántos lo hacen?

Si fueras a una tienda soviética en ese momento. Encontrará una gran cantidad de camarones baratos, ya que Vietnam pagó su deuda en bienes y mano de obra mientras que los rusos no lo comieron, pero yo sí LoL. También recuerde un montón de patos que nadie estaba comprando. Díganos que el comportamiento de las personas hambrientas.

Sin embargo, lo cierto era la escasez de papel higiénico por alguna razón, pero la comida no estaba en mi vida.

Answer 7

No tengo idea de si la comida era escasa, pero sí sé que podría haber sido mucho más abundante. Recuerdo que estuve en Uzbekistán a mediados de la era de Brezhnev y allí araron grandes áreas, pero no se hizo mucho más con ellos, mientras que había pequeñas islas de abundante producción, donde los agricultores tenían su propia área pequeña para ellos. Básicamente, dedicaron la mayor cantidad de tiempo posible a sus propios lotes e ignoraron las grandes áreas dedicadas al estado. Además, en ese momento, la comida no parecía ser escasa. Fui a varios mercados de agricultores mencionados por otros, y realmente había muchos productos para la venta. Me imagino que en invierno las cosas podrían no haber sido tan buenas, y la gente habría tenido que vivir con una opción mucho más restringida, porque la URSS no tenía un buen sistema de transporte rápido y, por supuesto, gran parte se enfría mucho.

Answer 8

Sencillo. El trabajo esclavo no es muy efectivo.

A principios de la década de 1930, Stalin reunió a todos los granjeros trabajadores y más o menos exitosos y los envió a morir en Siberia. Fueron declarados “kulaks” y enemigos del estado. Necesitaban reeducación y todos perecieron. Su propiedad fue expropiada y originalmente entregada a los vecinos menos exitosos pero leales a los comuneros, quienes luego se organizaron en granjas colectivas (kolkhoz). Los miembros de kolkhoz no pudieron dejarlos por mucho tiempo y se les dio virtualmente inútiles los llamados “trudodni”, no dinero por su trabajo. Eran básicamente siervos. El sistema no era para darles pasaporte y porque cualquiera que se mudara debe registrarse con la policía durante unos días en un nuevo lugar en Rusia, no tuvieron más remedio que quedarse. Por supuesto, con este tipo de condiciones la productividad era extremadamente baja. Ni siquiera estoy hablando de una mala gestión absoluta por parte de personas que fueron puestas a cargo y simplemente no tenían idea …
En un momento, muchos años después (en la década de 1960 y más tarde), el gobierno comenzó a alquilar terrenos realmente minúsculos a los trabajadores en las ciudades para construir casas de verano. Entonces la gente comenzó a cultivar frutas y verduras allí. Yo personalmente lo estaba haciendo en nuestra “casa de campo”.
Leí en alguna parte que estas minúsculas tierras producían hasta un 25 por ciento de alimentos en el país en un momento dado.

Answer 9

Era escaso por la misma razón que todo lo demás, excepto la propaganda: el sistema de producción y distribución soviético roto que sistemáticamente desestimó la demanda de varias cosas, y no motivó a las personas a producir, mantener y entregar nada.

Muchos comentarios aquí mencionan el hambre: hambre en la década de 1990 en África subsahariana, el significado de la palabra (millones de personas literalmente muriendo de hambre) no sucedió en la URSS desde finales de la década de 1940. Pero la escasez aguda de alimentos, hasta la incapacidad de comprar cualquier cosa, excepto pan y leche en las tiendas oficiales, sucedió con frecuencia, y en la mayoría de los casos fue el resultado de un mal manejo simple combinado con malas cosechas. La gente todavía tenía dachas y sobrevivió de esto. La gran mayoría de la población, incluso en las grandes ciudades, dependía principalmente de las dachas y los parientes de la aldea para la mayoría de sus alimentos, excepto el pan y, en la mayoría de los casos, la leche. El pan fue incluso al revés: era barato y subsidiado, y siempre estaba disponible, por lo que los aldeanos lo usaban para alimentar a los cerdos para obtener al menos algo de carne de cerdo, que era imposible comprar oficialmente. Formalmente no estaba permitido, pero de hecho, todos cerraron los ojos al respecto.

Answer 10

No era escaso (al menos en el período que recuerdo desde los años setenta hasta 1993), se distribuyó de manera diferente a la sociedad occidental moderna. La comida era ampliamente accesible en los mercados de agricultores (pero a precios de mercado similares a los que se ven hoy en los supermercados). Era escasa en la tienda de alimentos del gobierno (y no había tiendas privadas) porque los precios eran ridículamente bajos allí. Tan bajo que algunas personas en el campo comprarían pan horneado y lo alimentarían a sus vacas y cerdos para engordarlos. Se distribuyó mucha comida barata a través de los empleadores. Recogería una canasta de alimentos cada mes en el lugar de mi empleo.

Answer 11

Solzhenitsyn recuerda la existencia del artículo de Lenin donde Lenin escribió que el control de los alimentos sería una gran herramienta de dictadura, incluso más fuerte que los tiroteos. Creo que esa es la raíz del problema.