Gracias por A2A.
El norte de la India es enorme y se compone de estos estados:
Jammu y Cachemira, Himachal Pradesh, Haryana, Punjab, Nueva Delhi, Uttaranchal, Uttar Pradesh, Bihar, Jharkhand, Rajasthan .
He vivido en Gujrat-Uttaranchal-Delhi-Uttar Pradesh-Madhya Pradesh-Chhatisgarh en ese flujo durante bastante tiempo. Entonces, arrojaré algo de luz sobre la comida, el idioma, los festivales, el vestuario y otros atributos culturales y tradicionales de estos estados.
- En la masacre de Jallianwala Bagh, los policías que abrieron fuego contra la multitud eran indios. ¿Por qué y cómo podrían hacer esto?
- ¿Por qué los Freedom Fighters del sur de India son menos populares en comparación con los del norte de India?
- ¿De dónde vinieron los arios y se establecieron en la India? ¿A dónde pertenecían originalmente?
- ¿Por qué la operación Bluestar se llamó ‘Bluestar’?
- ¿Por qué todavía existe el concepto de orientalismo?
Comenzando desde arriba:
Jammu-Cachemira
Situada en las colinas de los pies del Gran Himalaya, Cachemira es famosa por su azafrán, bordados de lana, el lago Dal y su hermoso paisaje. 
Idioma : Kashmiri, Urdu, Pashto, Gojri, Dogri, Pahari, Ladakhi, Persa. La escritura en urdu persa es el idioma oficial del estado.
Comida : El arroz, el trigo, las verduras de temporada y el cordero son los ingredientes principales, una comida completa de Cachemira sana se ve así … 
Festivales : hindúes y sijs celebran Baisakhi, Lohri. Los musulmanes tienen Id-ul-Fitr, Id-ul-Zuha y budistas celebran el aniversario del nacimiento de Guru Padmasambhava como festival de Hemis.
Vestimenta tradicional : el vestido de Jammu y Cachemira consiste esencialmente en un vestido largo y suelto que se abotona en el cuello y cae hasta los tobillos. En invierno es de lana y en verano de algodón. Hay muy poca diferencia entre el fenán usado por hombres y mujeres. Un pijama del tipo suelto generalmente se usa debajo del pheran y este es todo el vestido de un aldeano promedio. Las mujeres usan una gorra de calavera rodeada de un filete de color rojo en el caso de Muslim y un filete de tela blanca en el caso de las mujeres Pandit. Un chal o un ‘chaddar’ blanco arrojado con gracia sobre la cabeza y los hombros, más como una protección contra el sol que para ocultar las características, completa su tocado. 
Especificación cultural / tradicional: Cachemira tiene varias peregrinaciones musulmanas como la Mezquita Hazratbal y muchas dargahs. Entre los lugares de culto budistas se encuentran los monasterios que se extienden por todo Ladakh y Cachemira. Algunos de estos monasterios tienen restos de tradiciones y culturas pasadas en forma de utensilios antiguos, estatutos de arcilla y esculturas de piedra. 
Himachal Pradesh :
La morada del gran Himalaya, es famosa por sus manzanas, glaciares y seis ríos. Punto de interés turístico. 
(Una vista del río Jhelum).
Idioma : el hindi es el idioma oficial y la lengua franca de Himachal Pradesh. Sin embargo, gran parte de la población habla pahari, que incluye casi todos los dialectos pahari occidentales.
Comida : La dieta diaria de Himachalis es similar al resto del norte de la India, pero es única por su sabor y los ingredientes utilizados. Tienen lentejas, arroz y verduras. Los rotis (panes) están hechos de harinas como el trigo y el maíz. Algunas de las especialidades de la cocina Himachali incluyen Mandra, Maahni, Batt, Mitha Saloona, Bhujju, Saag, Palda, Redhu, chouck, bhagjery, jhoul, siddu / batooru, beduan, chutney, khatti dal, etc. 
Festivales : como el resto de la India.
Vestimenta tradicional : bastante similar a la vestimenta de Cachemira, solo que más colorida. Los hombres visten vestidos cortos con medias chaquetas y pijamas churidar. 
Especificación cultural / tradicional : El estado es bien conocido por sus artesanías. Vale la pena apreciar las alfombras, trabajos en cuero, chales, artículos de metal, carpintería y pinturas. Los chales de pashmina son un producto muy solicitado en Himachal y en todo el país. Las gorras de Himachali son obras de arte famosas de la gente. Los inviernos extremadamente fríos de Himachal necesitaban tejido de lana. Casi todos los hogares en Himachal poseen un telar en boxes. La lana se considera pura y se usa como tela ritual. El objeto tejido conocido es el chal, que va desde la fina pashmina hasta el grueso desarmado. Kullu es famoso por sus chales con patrones llamativos y colores vibrantes. Kangra y Dharamshala son famosos por sus pinturas en miniatura Kangra.
La música y el baile locales reflejan la identidad cultural del estado. A través de su baile y música, suplican a sus dioses durante festivales locales y otras ocasiones especiales.
Punjab-Haryana
Estos dos estados hermanos son reconocidos por ser la tierra natal de la religión sij, con Shri Guru Nanakji y compartir la misma capital, Chandigarh. Chandigarh, siendo la primera ciudad diseñada de la India, fue planeada por el famoso arquitecto Lee Coubosier. 
(Una vista desde el famoso Jardín de rocas de Chandigarh).
Idioma : Punjabi y Hariyanvi con diferentes dialectos locales es el idioma principal. Punjabi, hindi e inglés se utiliza con fines oficiales. El punjabi es el décimo idioma más hablado del mundo.
Comida : la comida de Punjabi es picante, tango, rica en comida de masala. El trigo es el cultivo principal y se usa abundantemente, el consumo de arroz es bajo. Paneer es el regalo de Punjab para el resto de la India. Lechería y aves de corral la florece. Dal makhani, macca di roti, sarso da saag, mantequilla de pollo, chhole kulcha son solo algunas de las delicias. 
(Sarson da Saag y Macce di Roti.)
Festivales : Guru Nanak Poornima, Baisakhi, Lohri, Basant, Teej y Holi son los festivales más celebrados, aparte del resto de la India.
Vestimenta tradicional : la vestimenta tradicional para los hombres Punjabi es Punjabi Kurta y Tehmat, que está siendo reemplazada por la kurta y el pijama, especialmente el popular estilo Muktsari en la India. El vestido tradicional para mujer es el traje Punjabi Salwar que reemplazó al tradicional Punjabi Ghagra. El Patiala salwar también es muy popular. 
Especificación cultural / tradicional : La cultura de Punjab tiene muchos elementos que incluyen música como bhangra, una extensa tradición de danza religiosa y no religiosa, una larga historia de poesía en lengua punjabi, una industria cinematográfica importante que se remonta a antes de la partición.
Las tradiciones y ceremonias de boda punjabi son un fuerte reflejo de la cultura punjabi. Las ceremonias de matrimonio son conocidas por sus ricos rituales, canciones, bailes, comida y vestidos, que han evolucionado durante muchos siglos.
Delhi
Delhi, al ser la ciudad capital, tiene a personas de todas las etnias, aunque en general está poblada de punjabis y biharis. 
(Puerta de la India, Nueva Delhi).
Rajasthan
La tierra de reyes y colores y desierto y camellos, definitivamente comida deliciosa. 
(Este es el Palacio del Viento o Hawa Mahal)
Idioma : Rajasthani es el principal idioma hablado del estado, aunque el hindi y el inglés se utilizan con fines oficiales. Algunos otros idiomas utilizados en Rajasthan son punjabi, marwari, gujarati y sindhi.
Comida : Esto es algo de lo que hablar sobre Rajasthan, lamer dedos deliciosos, numerosas variedades y toque real. La cocina de Rajasthani fue influenciada tanto por los estilos de vida guerreros de sus habitantes como por la disponibilidad de ingredientes en esta región árida. Se prefería la comida que podía durar varios días y que se podía comer sin calentar. La escasez de agua y vegetales verdes frescos han tenido su efecto en la cocina. También es conocido por sus bocadillos como Bikaneri Bhujia, Mirchi Bada y Pyaaj Kachori. Otros platos famosos incluyen Bajre ki roti (pan de mijo) y chutney Lashun ki (pasta de ajo caliente), Mawa Kachori de jodhpur, Alwar ka mawa, Malpauas de pushkar y Rassgollas de Bikaner. Estos son algunos artículos famosos de la cocina de Rajasthani DalBati, churma, gatteki sabji, papad ki sabji, kadhi, khichdi. Un típico Rajasthani Thali se ve así. 
Festivales : Los principales festivales religiosos son Deepawali, Holi, Gangaur, Teej, Gogaji, Shri Devnarayan Jayanti, Makar Sankranti y Janmashtami, y otros festivales hindúes. El festival del desierto de Rajasthan se celebra una vez al año durante el invierno.
Vestimenta tradicional : los trajes del pueblo Rajasthani son muy coloridos, desde la cabeza hasta el turbante, vestidos cortos, churidar, joyas e incluso el calzado que se usa. Los brillantes trajes de los hombres del pueblo y las tribus compensan un lugar lleno de colores, desde rojo, deslumbrante amarillo, verde, naranja hasta azul resaltado por el Gota ornamental o el Zari. 
Especificación cultural / tradicional : Rajasthan es culturalmente rico y tiene tradiciones artísticas y culturales que reflejan la antigua forma de vida india. Hay una cultura popular rica y variada de las aldeas que a menudo se representa y simboliza el estado. La música clásica y la danza altamente cultivadas con su propio estilo distintivo son parte de la tradición cultural de Rajasthan. La música es sencilla y las canciones representan las relaciones y los quehaceres cotidianos, más a menudo centrados en la extracción de agua de pozos o estanques.
Uttar Pradesh / Uttaranchal
La morada de Rama. 
(Diwali Diyas)
Idioma : el hindi es el único idioma oficial de UP de todo el estado. La mayoría de la gente en Uttar Pradesh habla un dialecto del hindustani, que en sus formas escritas se conoce como urdu e hindi. Gadhwali / Pahari es el idioma principal de Uttaranchal.
Comida : la cocina de Uttar Pradesh es principalmente Awadhi y Mughlai son los dos géneros principales de la cocina de Uttar Pradeshi, y los patrones de cocina del estado son similares a los del resto del norte de la India. La cocina consta de platos vegetarianos y no vegetarianos. La cocina Awadhi de Uttar Pradesh tiene similitudes con las de Cachemira y Punjab, y el estado es famoso por sus alimentos Nawabi (de Lucknow y sus alrededores) y el uso de cordero, paneer y especias ricas como el cardamomo y el azafrán. Sus platos más famosos incluyen kebabs, Dum Biryani y varias recetas de cordero. Chaat, samosa y pakora, entre los bocadillos más populares en toda la India, también son originarios de Uttar Pradesh. El género principal de la cocina de Uttar Pradesh es Awadhi, un tipo de cocina que se encuentra en la Región Awadh del estado. 
(Bhel-A famoso objeto de chaat.)
Festivales : todos los principales festivales hindúes.
Vestimenta tradicional : Sari y dhoti para mujeres y dhoti-kurta para hombres. La gente de Uttaranchali se viste como garhwali de Himachal Pradesh.
Bihar / Jharkhand
La tierra de Budhha y la mayoría de IITians, oficiales de IAS y Lalu Prasad Yadav. 
(Estatua de Buda de Bodh Gaya.)
Idioma : hindi y urdu son los idiomas oficiales del estado, recientemente también se incluye el maithili como uno de los idiomas oficiales, mientras que la mayoría de la gente habla uno de estos dialectos bihari: maithili, angika, magadhi o bhojpuri.
Comida : El alimento básico de Bihar es Daal, Bhaat y Tarkari. Sin embargo, hay varios platos exóticos populares como Litti, Chokha, Pua, Dhuska, etc., que se cocinan tradicionalmente en los hogares de Bihar y Jharkhand. El pescado también es una parte importante de la dieta en Bihar. La cocina Bihari es saludable, excelente en el paladar y muy simple de cocinar. 
(Litti Chokha)
Festivales : todos los principales festivales hindúes.
Vestimenta tradicional : Sari y dhoti para mujeres y dhoti-kurta para hombres.
Especificación cultural / tradicional : La cultura de Bihar, un estado del norte de la India, incluye aspectos como literatura, cocina, artes escénicas y visuales, y festivales.
(Fotografías tomadas del dominio público de internet).
Suena muy diferente al principio, pero eso es solo acento. Muchas palabras tienen raíces sánscritas. También es mucho más fácil para los oídos. Un aspecto negativo es que los gujarati no usan mucho el hindi y el inglés, por lo que es un obstáculo para un extraño. En Haryana puedes escapar sin conocer a ningún Haryanvi prácticamente en ningún lado, si conoces hindi. 
No sé cómo está hecho, pero es totalmente delicioso. Intentalo Mientras lo haces, también toma un poco de undhiyu. 
Durante los días anteriores y posteriores a deepavali, las noches cobran vida con luces y fuegos artificiales. Montones y montones de fuegos artificiales. Buena suerte durmiendo! :pag