Estás haciendo la pregunta equivocada.
Una más precisa sería preguntar: ¿por qué todas las civilizaciones turcas en el pasado se consideran bárbaras?
La noción del término bárbaro para referirse a los turcos como parte de la narrativa de ‘enemigos turcos incivilizados de la gran Europa’ en lugar de un término que todos usaban libremente para cualquier país y cultura que parecían vagamente diferentes a los suyos (último capítulo de The Macchiavelli’s The Príncipe, Exhortatio ad Capesendam Italiam en Libertatemque a Barbaris Vinsicandam, viene a mi mente, o para traducir, Exhortación a tomar Italia y liberarla de los bárbaros), junto con el término utilizado exclusivamente para significar “incivilizado” en lugar de simplemente “extranjero” es Un invento moderno.
En los días de su existencia, el Imperio Otomano logró mucha enemistad de sus adversarios europeos, pero las fuentes de estos a menudo resultaron ser religiosas, políticas o nacionalistas, la religión en particular demostró una narrativa particularmente útil, tal fue que el inventor de La pistola Puckle diseñó una segunda versión de la misma capaz de disparar balas cuadradas, mucho más dañinas que las bolas convencionales, destinadas exclusivamente para su uso contra los turcos musulmanes.
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Durante la mayor parte de su historia, los turcos fueron los hombres del saco del mundo cristiano en lo que respecta a las creencias de la gente de la calle. Pero nunca se nos consideró verdaderamente bárbaros en el sentido de que el término se usa hoy, y definitivamente no más que la vecina nación cristiana. La palabra “turco” significaba un enemigo grande y poderoso, cruel, despiadado, pero en última instancia se le prestó muy poca atención cuando importaba. Francia se convirtió en un valiente aliado otomano durante siglos. Carolus Rex de Suecia huyó a Constantinopla cuando perdió en Rusia.
La noción de los turcos como una civilización bárbara en el significado actual del término es relativamente nueva, una de las favoritas de las creencias chovinistas en toda Europa, por la cantidad de enemigos que tenían en el pasado, y que tienen ahora, eso fue y es diferente suficiente de ellos, para reclamar la barbarie sin implicarse a sí mismos?