Probablemente no fue una elección, sino un encuentro oportunista con un animal que había sido quemado en un pasto o incendio forestal. Una vez comidos, nuestros antepasados descubrieron un sabor nunca antes encontrado y se encariñaron bastante con él e imitaron esas circunstancias que llevaron a un conejo asado.
Este fue un hallazgo afortunado, ya que puede haber conducido al control del fuego y un elemento importante en la progresión de la mente humana, la proteína de la carne. La carne cocida también es mucho más fácil de comer y digerir, y se agrega enormemente a las calorías necesarias.
“Lo que creemos es que este cambio en la dieta hace unos 2,3 millones de años fue uno de los principales factores importantes en la evolución de nuestra propia especie”, dice Aiello.
Alimento para el pensamiento: la dieta a base de carne nos hizo más inteligentes
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