Una respuesta específica a esta pregunta es difícil en el mejor de los casos ya que las poblaciones humanas estaban bastante extendidas en este momento. El Homo Sapien existió en África y Australia y coexistió con el Homo Neandertalensis en gran parte de Europa desde hace 60,000 (pero no extensivamente hasta aproximadamente 30,000) años atrás y en el sur de Asia desde hace 100,000 años. El cuello de botella del que hablas posiblemente ocurrió entre 130,000 y 70,000 años atrás, pero el evento es controvertido y se basa en evidencia que podría interpretarse de otras maneras.
En este caso, es más fácil usar generalizaciones porque los alimentos que se comen habrían dependido del lugar donde vivían esos pueblos, tal como lo hace hoy.
Todos los humanos son omnívoros. Podemos comer una gran variedad de alimentos para mantenernos. Nuestras preferencias se basan en lo que está disponible para nosotros, lo que sabe bien y lo que proporciona la mayor nutrición para el esfuerzo de obtenerlo. También tendemos a preferir aquellas cosas en las que fuimos criados por el resto de nuestras vidas, pero esta no es una regla difícil y rápida.
Los humanos comenzaron a cultivar sus alimentos hace unos 10.000 años. Podemos suponer que antes de esta innovación los humanos cazaban y recolectaban los alimentos que se encontraban en la naturaleza, pero no sería demasiado difícil decir que si un grupo hubiera encontrado una fuente fácilmente disponible de su comida favorita, podrían han trabajado para proteger eso, proporcionando así una ventaja a ese artículo en particular y permitiéndole cambiar en un estado protocultivado, lo que finalmente conduce a la agricultura.
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Siendo criaturas de hábito, los humanos habrían buscado aquellas fuentes de alimentos que fueran más fáciles y seguras de recolectar, que proporcionaran un mayor rendimiento energético y que supieran bien. En ausencia de estos, habrían buscado otras fuentes menos deseables. Con el tiempo, los mejores artículos eventualmente serían cultivados. El factor determinante de cuáles eran estos alimentos era, y sigue siendo, la ubicación geográfica.
No solo los alimentos diferían según la masa terrestre, sino también por la latitud. Una cuestión de varios cientos de millas al norte o al sur o unos pocos cientos de pies de altura puede marcar una gran diferencia en qué plantas crecen o qué animales deambulan. África tiene muchas zonas climáticas diferentes dependiendo de la elevación, la latitud y la geografía. El Homo sapiens en África probablemente se ubicaría generalmente (pero no exclusivamente) en las sabanas y áreas tropicales. Aquí puedes encontrar palmas de aceite, okra, melones, calabazas, baobab, higos, mono naranja, higos, tamarindos, ciruelas agrias, sorgo, mijo, arroz, caupí, sésamo y ñame, entre otros, todo en la naturaleza.
Ref: http://www.indiana.edu/~origins/…
Los animales serían la misma historia. Solo mira lo que tenemos hoy y retrocede unas decenas de miles de años. Cualquier animal de rebaño que se encuentre en un área en particular sería fácil de recolectar, y eventualmente domesticado. En climas más fríos, especialmente en la edad de hielo en Europa y Asia, la carne habría sido más importante ya que las plantas habrían sido más raras. El mamut, el buey, el venado, el conejo, la liebre y la ardilla habrían estado disponibles. La carne es una rica fuente de energía y se conserva fácilmente, ya sea ahumada, seca o congelada. Pero los humanos no vivían en los glaciares y los meses de verano habrían brindado muchas oportunidades para recolectar plantas, así como la caza, por lo que la carne no fue un elemento dietético exclusivo durante todo el año.
Estoy generalizando un poco, aquí. Algunas de las plantas y animales que cultivamos ahora se originaron en áreas muy localizadas, pero se diseminaron dentro de un área particular.
zona climática cuando se desarrolló la agricultura y el comercio. Pero es
es posible ver partes de las dietas originales mirando ciertas
preferencias culturales
Al cultivar nuestros alimentos, hemos cambiado sus propiedades. Solo mire lo que usted o su vecino comen como alimentos básicos hoy e imagine lo que era antes de la domesticación. Esa es la respuesta más probable a su pregunta.