¿Qué instituciones romanas (aparte de la Iglesia Católica) todavía existen, ininterrumpidas, hasta nuestros días?

La Universidad de Estambul podría cumplir con los requisitos. Aunque Wikipedia solo se remonta a 1453 o 1321, es el sucesor de la Universidad de Constantinopla, establecida por el emperador romano oriental Teodosio II en 425 CE, y parece haber existido continuamente de una forma u otra desde entonces.

En un sentido más amplio de la palabra, el Derecho Romano es una institución, y hay continuidad entre las Doce Tablas del siglo V a. C. y los sistemas legales de muchos países europeos en la actualidad. Sin embargo, puede que no haya habido un solo lugar donde el Derecho romano se practicara continuamente todo este tiempo, ya que se perdió en Italia en algún momento después de la caída del Imperio Romano de Occidente y fue reintroducido por los bizantinos en un momento posterior. Y los bizantinos mismos dejaron de practicar la ley romana cuando fueron conquistados por los otomanos.

Las instituciones administrativas de bajo nivel (municipales) tienden a ser extremadamente persistentes, sobreviviendo a todo tipo de trastornos e invasiones. Por ejemplo, la antigua ciudad de Roma tenía alcantarillas y acueductos y presumiblemente alguien tenía que mantenerlos. Dado que la ciudad nunca fue completamente despoblada, es probable que su “departamento de mantenimiento de alcantarillado” también existiera continuamente durante 2000 años.

La ley romana, las leyes que se idearon durante la República romana, así como la naturaleza bicameral del gobierno, forman la base de la mayoría de los gobiernos de Europa y América del Norte.

Los Padres Fundadores, cuando se reunieron para crear el gobierno estadounidense, consultaron las obras de Livio y otros historiadores romanos para informarse sobre lo que los romanos hicieron tan bien.

El legado romano nos rodea. Los pesos y las medidas, las unidades monetarias, los impuestos e incluso los asuntos consulares y el trato a los diplomáticos tienen su base en la historia y la práctica romanas.

Puede considerar que la vía romana fue la más exitosa porque todavía se está utilizando.

Bueno, primero ininterrumpido no describe la Iglesia Católica. Ha tenido cismas, reunificaciones, asesinatos, guerras directas, eso es bastante interrumpido si me preguntas.

Si por institución te refieres a una organización de personas, no puedo pensar en ninguna.

Sin embargo, mencionaría que hay caminos y acueductos romanos que todavía están en funcionamiento y en uso.