Solo lo hicieron en cenas formales ( cenæ ). Para otras comidas, se sentaban en taburetes si los tenían:
Pero se pusieron de lado porque les dio estatus social :
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En primer lugar, podrían quitarse los zapatos y hacer que los esclavos se laven los pies. Un esclavo personal para cada comensal (llamado ” ad pedes “) se quedaría con las sandalias.
También mostró que el anfitrión tenía un buen cocinero que podía preparar la comida en trozos fáciles de recoger, todos bien cortados y listos para comer.
Solo permitía el uso de la mano derecha , que era la “mano limpia”.
Y, lo que es más importante, hizo que los esclavos fueran necesarios para llegar a los platos lejanos, quitar los usados, recoger los huesos … Creo que es una buena estimación que, para una “fiesta privada” de tres parejas, en el comedor constantemente había una docena de esclavos atendiéndolos.
La triclinia (camas) también podría transmitir un mensaje. Si dos de ellos estaban posicionados de una manera que los usuarios tenían sus cabezas juntas, significaba que querían tener una conversación privada.
También he leído que al acostarse sobre su lado izquierdo no presiona contra su estómago o su vejiga, lo que le permite comer y beber más. No sé si la diferencia es tan grande, pero es otra razón posible.