– / Europa medieval //-
Años ordinarios la gente tenía suficiente pan para comer. Los malos años mienten a las personas que mueren de hambre y mueren por falta de pan.
La carne era un lujo solo para la fiesta.
El pescado era abundante y se consideraba aburrido.
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El escorbuto era un problema si no podías conseguir una de las manzanas preciosas.
Maximizando la producción de carbohidratos
La agricultura consistía en producir una cantidad máxima de cereales (trigo, granos, centeno y avena eran los disponibles). Esto se hizo mediante la fertilización de los campos, no solo con los fertilizantes producidos por los humanos que comen cereales de tye, sino con fertilizantes adicionales producidos por los animales. La mejor economía se produjo cultivando cereales Y teniendo algo de ganado pastando en algunos de los campos.
Esto significaba que un agricultor que intentara maximizar la producción de carbohidratos también produciría proteínas. Los humanos necesitan carbohidratos y proteínas para sobrevivir PERO La agricultura medieval produciría más proteínas de las necesarias para sobrevivir.
ASÍ: la escasez de proteínas nunca fue un problema. Por eso oramos: DÉNOS HOY NUESTRO PAN DIARIO, y no Dénos hoy un poco de carne.
Pan y carne diarios para la fiesta.
La vida cotidiana consistía en ganar lo suficiente para poder comprar pan. El acceso al pan era una cuestión de vida o muerte.
La vida social se trataba de fiestas, y la fiesta se trataba de comer carne. La pregunta importante era: ¿Quién comería el excedente de carne producida por la agricultura? La respuesta determinó el estado y la posición. En una corte real, el rey mismo probablemente traería la carne. Nada era más glorioso que cortar un filete grande y pasarlo a otra persona.
Carne de cerdo en lugar de carne de res
Si tuvieras acceso a algunas tierras baldías, a través de tierras rocosas o pedregosas que no podrían ser aradas o bosques que no podrían ser talados, podrías usarlo para alimentar a los cerdos. Si tuvo suerte, el bosque estaba lleno de roble que producía bellotas, adecuado como alimento para cerdos. Esto fue un gran problema. Si tuviera cerdos, producirían los fertilizantes necesarios sin dañar las tierras de cultivo.
La Europa medieval estaba llena de bosques. Los bosques estaban llenos de robles (considerados tres santos por los paganos) y cerdos. El pastor de cerdos era una profesión perdida para el mundo moderno.
En países como Suecia, la carne de cerdo se convirtió en la carne normal.
Pescado
Si vivieras en el mar o en un río, habría peces. Un montón de peces porque el mar aún no había sido sobrepescado. Esto hizo que el pescado fuera muy barato. Nunca se consideró un reemplazo adecuado para la carne en una fiesta. Una vez más: la proteína nunca fue un problema.
Noruega es un gran productor de pescado seco. En la Europa medieval, esta era la mejor comida que se le permitía comer durante la Cuaresma y otros períodos de fijación.
Vegetales
La mayoría de las verduras aún no se desarrollaron hasta el día de hoy deliciosas variedades. Algunos como el tomate eran desconocidos porque se cultivaban solo en las Américas aún no descubiertas.
Unión, frijoles y guisantes se cultivaron, pero no fueron muy populares.
Fruta
La fruta importante eran las manzanas. Podrían cosecharse en el otoño y luego almacenarse en el invierno. Algunas manzanas serán la naturaleza primero durante el invierno. Como sugería era muy caro, no había mermelada ni mermelada alrededor. Las manzanas fueron la principal fuente de vitamina C durante el largo vinter. No es sorprendente que las manzanas se convirtieran en un símbolo de salud y riqueza.
En la mitología nórdica, los dioses tenían vida eterna porque la diosa Idun les sirvió con su manzana mágica. La idea nació correctamente del ama de casa que, por gracia, le da una manzana a una persona enferma, que milagrosamente se recupera de una deciese. Se creía que las manzanas tenían efectos mágicos cercanos a la salud.
Cuando los reyes fueron coronados, también se les dio una manzana. Era una manzana de oro. Los estudiosos afirmaron que era un mapa del mundo, pero la gente común lo entendió como una manzana, porque lo que una persona poderosa tendría en su mano sería una manzana preciosa.
Fijación
La iglesia quería que la carne preciosa se compartiera de manera más equitativa. Para lograr esto, introdujeron períodos de ayuno, cuando todos deberían abstenerse de comer carne. Que cuando había grandes vacaciones, todos deberían poder comer la carne deseada.
/ – / Comparar con China / —-
Esta respuesta fue solo para Europa. En las sociedades de cultivo de arroz, las condiciones previas eran completamente diferentes. El arroz se puede cultivar solo con fertilizantes de origen humano. Todos los animales podrían ser racionalizados. El resultado fue mucha gente pero no bestias de carga. Todo el trabajo tenía que ser alimentado solo por los poderes musculares de Hunan.
Es posible vivir solo de arroz, pero no completamente. Los humanos necesitan un poco de proteína extra. No mucho pero solo un poco. Esto explica la obsesión china (o más bien del sur de China) de encontrar fuentes extrañas (o creativas) de proteínas.
Si no tiene animales a su alrededor, debe hacer todo el trabajo usted mismo.
Serpientes Comida en una civilización de arroz