Los alemanes creían en alimentar bien a sus soldados y lo hicieron cuando los suministros podían pasar. Según la regulación OKH, el soldado alemán promedio tenía derecho a un mínimo de 3.74 libras o 4500 calorías por día dividido en tres comidas, un desayuno pequeño, un almuerzo pesado y una cena ligera.
Las raciones se dividieron en clases con la Clase de ración 1 diseñada para las tropas de primera línea. Al igual que con la mayoría de los militares de la época, a los hombres de la Armada y la Fuerza Aérea se les sirvió mejor comida y como el terreno de guerra contra los hombres que desertaron primero fueron los transferidos al Ejército de otros servicios y las razones que a menudo daban eran la comida.
A diferencia de los hombres de otros ejércitos, el soldado de primera línea alemán recibió la primera prioridad alimentaria. Durante la segunda mitad de 1944, hubo hombres de escalones traseros que se ofrecieron como voluntarios para el combate solo para obtener una mejor comida. Se hicieron sacrificios en la parte trasera para apoyar a los hombres en la parte delantera. Los soldados en el frente eran atendidos por una cocina de campo, generalmente tirada por caballos, que podía cocinar cientos de hogazas de pan al día o hacer suficiente estofado para una empresa. La cocina a menudo fue apodada el “cañón de campo” debido a la pila de humo. Los alemanes comenzaron el movimiento hacia los camiones de cocina a gasolina, pero esto fue desigual y no se enganchó ya que el gas se hizo más difícil de conseguir, por lo que el carro de cocina tirado por caballos nunca desapareció. Stew se llamaba “una olla” y se servía para el almuerzo, caliente, todos los días. Los hombres que no podían ser rotados para obtener comida caliente fueron traídos comida caliente en contenedores aislados.
A los soldados alemanes también se les permitía cerveza o vino cuando estaba disponible, y tenían que devolver las botellas de cerveza para depositarlas. Se agregaron café y azúcar suplementariamente y al soldado alemán se le asignaron siete cigarrillos por día como parte de sus raciones.
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El desayuno consistía típicamente en 2 rebanadas de pan con mermelada o algún tipo de grasa animal mezclada con cebolla. Los hombres alistados recibieron una taza de café ersatz generalmente hecho de nueces de achicoria o bellotas o cualquier nuez disponible para moler y hervir localmente. Los oficiales tenían mayor acceso al café real, pero el café real era un lujo.
El almuerzo fue proscrito por OKG hasta el nivel de gramos / calorías y se requirió que incluyera tanta media, papas, verduras, etc., todo cocinado en una olla y provisto de pan y café.
La cena fue pan, queso, leche y budín.
Los alemanes también tenían una cosa llamada “Raciones de hierro”, que eran similares a las raciones K estadounidenses, pero solo podían comerse en una emergencia o con el permiso de un comandante. Por lo general, consistían en suficiente comida para durar de uno a tres días, pero un soldado podía comerla fácilmente en un solo día. Las raciones de hierro consistían en galletas en papel encerado; carnes enlatadas; sopa enlatada; café erstatz; sal; azúcar y chocolate, generalmente en forma de una cosa llamada “Shoka-Cola”, que era un sabroso y grueso trozo de chocolate con azúcar y cafeína y muy popular.
El soldado alemán en el frente generalmente recibía alimentos y no fue hasta finales de 1944 que el sistema de entrega de alimentos comenzó a fallar. Sin embargo, los alemanes proporcionaron la comida necesaria hasta el final, aunque la calidad y el sabor sufrieron. Todavía proporcionaban las calorías y el volumen necesarios para que los hombres pelearan, particularmente en Occidente. Solo al principio, en el este, y en situaciones extremas, el ejército alemán sufrió en el este. Cuando se retiraron, pudieron llevar sus cocinas con ellos y sus líneas de suministro se acortaron y se les proporcionó comida. En el libro “The Forgotten Soldier”, Guy Sajer cuenta cómo los desesperados maestros de campo entregarían comida sin envasar a granel a cada soldado y de ellos dependía mezclar y combinar. Por ejemplo, Sajer recibió 5 libras de mantequilla y tuvo que mezclarse con otros soldados que obtuvieron algo más y comerciaron, pero esto fue en Memel cerca del final cuando todo se estaba desmoronando. Pero incluso el noveno Armee alemán atrapado en Halbe informó que tenían suficiente comida y el 12. ° Armee que se rindió a los estadounidenses trajo consigo todas sus comidas y cocinas de campo. Y cuando estaban atrapados, los alemanes mataron a sus caballos. Los alemanes también llevaron consigo rebaños de ganado vacuno, ovino, caprino e incluso pollos cuando entraron en combate. Una cabeza de ganado hecha rindió 1000 raciones; un caballo solo rindió 700. Las ovejas, las cabras y las gallinas mucho menos y cuando el tiempo en estas desapareció porque era demasiado trabajo matarlas.