¿Qué constituye un ‘Sunday Roast’ en Gran Bretaña?

Answer 1

La carne asada, las papas asadas y la salsa hecha de la grasa y los jugos de la carne, espesada con harina y con caldo y cerveza / vino / agua añadida es la parte común.

A eso, la gente agregará verduras hervidas o al vapor, verduras asadas (generalmente una selección de chirivía, calabaza, zanahoria y cebolla) y una delicia particular conocida como pudín de Yorkshire. El pudín de Yorkshire está hecho de masa para panqueques (1 taza de harina, 1 taza de leche y 2 huevos) que se cocina en un horno muy caliente, 220C +, durante 30 minutos en goteo de carne (el aceite a menudo se sustituye en estos días).

En el pasado, la gente tomaría el pudín de Yorkshire como entrante para saciar el apetito antes de pasar a la parte costosa de la comida y luego tomar un poco de postre / pudín (después de lo que se conoce en Yorkshire) servido con mermelada y natillas o dulce leche evaporada. Ahora los ingleses lo tienen como parte de un asado dominical.

Culturalmente un Sunday Roast es la gran comida compartida para los ingleses: una comida donde la comida se coloca en platos y cuencos en el centro de la mesa y se comparte alrededor. Un dibujante llamado Hogarth en el siglo XVIII vio la victoria de los ingleses sobre los militares franceses como inevitable debido a la costumbre francesa de comer pan mientras los ingleses comían carne asada.

Answer 2

Es una comida que es una versión reducida de una cena de Navidad o de Acción de Gracias, que tradicionalmente se come como la comida principal el domingo, se come temprano en la tarde en lugar de la noche porque es tradicional no desayunar antes de ir a la iglesia, por lo que la gente tiene hambre. .

A diferencia de la Navidad o el Día de Acción de Gracias, la carne asada no suele ser pavo, pero puede ser de res, cordero, pollo o cerdo. Irá acompañado de papas asadas (posiblemente también puré de papas), pudines de Yorkshire (en algunas partes del Reino Unido), verduras como zanahorias, guisantes, chirivías, nabos, brócoli o muchas otras opciones según la temporada y la localidad, y lo más importante , salsa y la salsa apropiada para el tipo de carne.

Answer 3

La salsa es crucial; como son la carne asada y varias verduras asadas o hervidas. El pudín de Yorkshire, que se encuentra en TODAS las partes del Reino Unido, no solo en ciertas partes, es tradicional con carne asada, pero si cena en un pub, donde cada vez más establecimientos ofrecen almuerzos los domingos porque a la gente le encanta pero no puede siempre tómese el tiempo para cocinarlo: se le ofrecerá pudín de Yorkshire con carne asada.

Answer 4

Los otros encuestados lo han entendido bien. Es una cena de Navidad a menor escala.

Normalmente, un tipo de carne asada (carne de res, cerdo, cordero o posiblemente pavo) con una selección de verduras hervidas o al vapor con puré y / o papas asadas. Nuevas papas hervidas si están en temporada. Sin olvidar el pudín de Yorkshire, la salsa y el relleno si es pollo.

Tendemos a comer pollo. Las otras carnes en frecuencia decreciente serían carne de res, cordero y cerdo.

Turquía normalmente está reservada para Navidad a pesar de que no es tan sabrosa.

El postre puede ser cualquier cosa, desde pastel de manzana y crema pastelera o helado o pudín de caramelo pegajoso, o cualquier cosa que hayamos encontrado en las tiendas. Me encanta la tarta de queso, no es tradicional, pero ¿y qué?

Normalmente tenemos esto los primeros domingos por la noche alrededor de las 6pm con toda la familia inmediata. Tal vez cada 5 o más semanas viajaremos, etc. y no lo tendremos. Mis hijos lo llaman cena de domingo. Yo cocino.

Normalmente es pollo. Cuando mi hijo adulto está en casa, agregamos carne adicional, ya que es una ocasión. Solo lo vemos alrededor de un fin de semana en 4. Además, si tenemos familia extendida o invitados o si es domingo de Pascua, normalmente haríamos dos carnes. Prefiero carne de res y pollo. Sin embargo, una pierna de cordero asada puede ser exquisita.

Mis amigos estadounidenses se sorprendieron cuando tuvimos esto cuando nos visitaron. Pensaban que habíamos salido de nuestro camino para ser un buen anfitrión. Les dijimos que es lo que hacemos todos los domingos solo con un porro extra de carne asada porque somos más. Lo pensaron “pintoresco”.

No sé si estamos anticuados, pero lo tenemos la mayoría de los domingos. Es una buena tradición familiar.