¿Cómo descubrieron los antiguos cómo comer frijoles lupini?

Answer 1

Algunos de ellos estaban muriendo de hambre, por lo que comieron lo que pudieron. Los frijoles lupini en realidad habrían funcionado en ese caso, pero las personas se habrían dado cuenta rápidamente de que las personas que comían muchos de ellos tendían a sufrir los mismos efectos desagradables. Antiguo no significa estúpido.

La amargura es un signo común de repulsión, una respuesta evolutiva a alcaloides potencialmente tóxicos. Y en el caso de los frijoles lupini, funciona. Probablemente alguien descubrió que remojar los frijoles en agua los hacía menos amargos, y al hacerlo repetidamente se eliminó el amargor por completo. Es posible que solo hayan querido mejorar el sabor, pero alguien más probablemente notó que esto también significaba que comerlos ya no causaba los efectos secundarios dañinos.

Los antiguos no eran idiotas. No tenían nuestra base de conocimiento, pero eran perfectamente capaces de reconocer lo que estaba frente a ellos.

Answer 2

Probablemente de la misma manera en que los humanos descubrieron que las langostas, la fruta del dragón, los huevos y las palomas eran comestibles: tenían mucha hambre y, si no los mataba, continuaban comiéndolos.

El encurtido, que es la forma en que los lupinis se comen más comúnmente según el artículo de Lupin bean de Wikipedia, se produjo cuando las personas aprendieron a preservar la comida del deterioro, otro efecto secundario de tener mucha hambre todo el tiempo. Todo lo que se mata, se cultiva, se recolecta, se cosecha a granel y no podemos comer mucho hoy y nada mañana, así que tenemos que encontrar formas de hacer que la comida dure hasta la próxima semana, el próximo mes o la próxima temporada, por lo que no morir de hambre en el ínterin.

Answer 3

Probablemente trataron de comer todo lo que pudieron, porque la comida es difícil de conseguir cuando no hay una marca supermarcada en la distancia de viaje.

Por supuesto, necesitaban hacer algunas pruebas sobre lo que era venenoso y lo que no. Cómo lo hicieron, no lo sabemos. Tal vez lo intentaron un poco y vieron lo que sucedió. O tal vez los viejos o los enfermos se ofrecieron como voluntarios para probar nuevas plantas.