Bueno, el concepto de un “país” realmente no había surgido todavía, pero tomaré su pregunta como “qué áreas geográficas ahora son países modernos”.
El norte de Europa se benefició más, por lo que sería básicamente la Francia moderna, Suiza, Inglaterra, Bélgica y parte de Alemania. Con o sin el Imperio Romano, los países mediterráneos habrían estado más o menos al día con la cultura mediterránea. Pero el norte de Europa todavía dependía de caminos de tierra, vados fluviales o ferries, chozas de paja y, sobre todo, de subsistencia local antes de la llegada de los romanos. Los romanos trajeron carreteras pavimentadas del norte de Europa, alcantarillas, pantanos drenados, puentes de piedra, calefacción central (para algunos) y comercio internacional.
Además, al enviar muchos soldados al norte de Europa y pagarles con los impuestos recaudados principalmente de Asia occidental y Egipto, los romanos transfirieron una gran cantidad de riqueza del sureste al noroeste. Esto a su vez hizo que las empresas comenzaran, lo que hizo posible que los agricultores de subsistencia encontraran trabajo extra estacional: cosechar uvas para vino, en barcos de pesca, arreglar carreteras y puentes, hilar y tejer telas para vender, mantener abejas para miel, etc.
Los romanos aportaron mejoras a todas sus provincias (al igual que otros imperios al mismo tiempo, como la dinastía Han en China o los sasánidas en Irán, no son solo los romanos). Pero las provincias menos desarrolladas se beneficiaron más, y luego también sufrieron más cuando el Imperio los desató en los años 400.