¿Qué pasó con los precios del champán durante y en los años posteriores a la Primera Guerra Mundial?

Answer 1

La región de Champagne estaba en primera línea de la Primera Guerra Mundial, y sufrió una gran cantidad de daños. Sin embargo, como escribe Quora User, la industria era una crisis antes de la guerra. Sin embargo, la guerra fue devastadora para la gente y la tierra de la región.

Tropas francesas:

La ciudad de Reims en particular fue devastada por los bombardeos.

Durante los tres años y medio de guerra de trincheras, las líneas alemanas habían acampado 1.500 metros al noreste de Rheims, que fue objeto de 1051 días de bombardeos. La catedral fue golpeada casi de inmediato el 19 de septiembre de 1914 y luego fue terriblemente dañada en varias ocasiones más. Al final de la guerra, la ciudad quedó destruida en un 90% y durante el invierno de 1918-1919, debilitada por casi cuatro años de bombardeos, la bóveda de la Basílica de Saint-Rémi se derrumbó en medio de la noche. [1]

Muchos de los edificios utilizados para hacer champán fueron destruidos, pero las bodegas sobrevivieron. De hecho, los civiles pudieron refugiarse en las bodegas.

Graffiti en la bodega de Reims RF (República de Francia, Guerra de 1914)

Niños recibiendo instrucción escolar en bodega, Reims, 1918

La producción de vino continuó, en condiciones muy difíciles. Con los hombres en guerra, mujeres y niños condujeron la cosecha. Hubo víctimas, incluidos al menos 20 niños muertos en los campos por bombardeos y disparos de francotiradores. [2]

Grabado titulado Vendanges 1914 muestra la cosecha de las uvas bajo fuego.

La vida económica de la región estaba en juego. No había dinero para pagar a los trabajadores, pero la región recibió dispensas especiales para imprimir sus propios billetes.

Billete impreso por la ciudad de Epernay:

Hubo problemas con el suministro de algunos de los materiales necesarios para la producción de champán, particularmente botellas; las entregas se redujeron y, por lo tanto, las botellas se guardaron y usaron nuevamente, a diferencia de los hábitos despreocupados del tiempo de paz cuando se descartaban. Las oficinas del Syndicat du Commerce, que habían sido reubicadas en París, tuvieron que solicitar a las autoridades que facilitaran las entregas de azúcar y corcho desde España, y también de hierro para hacer las jaulas para los corchos y grapas. Faltaban hombres para llevar a cabo tales tareas y, como en los viñedos, las mujeres lo hacían todo. Madame Jacques Krug reunió las mezclas de la casa, y las mujeres rotaron las botellas y llevaron a cabo las diversas operaciones del brillante proceso. A pesar de todas estas dificultades, la tenacidad de los comerciantes y la dedicación de su fuerza laboral triunfaron y la producción durante la guerra se mantuvo en aproximadamente la mitad del nivel normal, es decir, un promedio de aproximadamente 14 millones de botellas por año. [3]

Después de la guerra, hubo celebración, pero también grandes pérdidas.

Imprimir celebrando la paz: busca al bebé con el casco alemán lanzado por corcho.

Se estima que el 40% o más de los viñedos habían sido destruidos. Tomó algún tiempo restaurar la rentabilidad.

La filoxera y otras enfermedades de la vid se habían extendido. Los campos fueron abandonados y en ruinas. Muchos estaban cubiertos con trincheras, alambre de púas y proyectiles de bombas sin explotar. Recuperarlo llevaría años y una fuerte inversión en nuevos equipos, mano de obra, vides injertadas, etc., sin mencionar los costos de reconstruir casas y pueblos. Se necesitan aproximadamente 5 años después de plantar vides para generar ganancias con las uvas y más tiempo para producir vino de primer nivel. [4]

Además, la Revolución Rusa resultó en la pérdida de los mercados rusos para Francia, y la Prohibición entró en vigencia en los Estados Unidos en 1920, cerrando la mayor parte del mercado estadounidense.

A largo plazo, los productores de champán se beneficiaron de la necesidad de replantar, ya que reemplazaron sus viñas con variedades resistentes a la filoxera.

El siguiente cuadro muestra las botellas vendidas en Francia, las exportaciones y el total de botellas de champán vendidas. desde 1914 hasta 1939:

Y algunos análisis de la producción de posguerra:

Champagne sufrió dos graves crisis económicas durante los años entre las guerras, como se puede ver en la tabla anterior. La producción se reanudó en condiciones razonables en 1919 y en 1920 había alcanzado el 85% de su nivel anterior a la guerra. Pero en 1921, los comerciantes de Champagne comenzaron a experimentar una caída en las ventas que empeoró en 1922, y los obligaron a dejar parte de la cosecha con los viticultores, a pesar de su excelente calidad. Las razones de esta repentina depresión fueron múltiples y acumulativas en sus efectos. En primer lugar, hubo un aumento en el precio de la botella de champán que, como casi cualquier otra mercancía, se había triplicado desde 1914. El precio de venta al público fue de entre veintiséis y treinta francos, mientras que los restaurantes cobraron entre cuarenta y cincuenta francos, siendo estos los precios dados por el Vigneron Champenois en diciembre de 1920 para una buena marca de champán no vintage y para restaurantes de un nivel razonablemente alto. El aumento resultó no solo de los aumentos en el precio de las uvas, los materiales (los precios de las botellas, los corchos y las etiquetas se habían cuadruplicado) y el valor de las existencias, sino también en el costo de la mano de obra y la introducción del día de ocho horas. Los impuestos más altos también se agregaron al precio de la botella. Hubo fuertes aumentos en todos los impuestos, los droits de circulación (aranceles) a 19 F por hectolitro, el impuesto de lujo al 15%, y luego hubo un nuevo impuesto sobre la facturación del 1.10%. [5]

Notas al pie

[1] La Primera Guerra Mundial

[2] 1914: La vendimia violenta de Champagne | Noticias y características del vino

[3] La Primera Guerra Mundial

[4] Historia de la Primera Guerra Mundial

[5] Entre las guerras

Answer 2

La Primera Guerra Mundial fue, contraintuitivamente, no tan mala para la producción de champán.

Esta es una imagen de Daktulosphaira vitifoliae , más comúnmente llamada “filoxera de uva” o simplemente “filoxera”. La filoxera es un insecto parecido a un pulgón que absorbe la savia de las raíces de la vid. Esto por sí solo debilita la planta, pero también hace que la vid sea mucho más susceptible a las infecciones a través de los agujeros que crea la filoxera. La filoxera es nativa del hemisferio occidental y no es un insecto particularmente resistente; la única forma real de transportar transatlánticamente la filoxera es comenzar a transportar transatlánticamente las vides de uva. [1]

Durante siglos, nadie hizo esto, pero a partir de la década de 1850, algunos botánicos británicos decidieron que sería una gran idea comenzar a cultivar variedades de uva del Nuevo Mundo en Europa. Las vides del Nuevo Mundo tenían cierta resistencia a la filoxera, las del Viejo Mundo no tenían ninguna .

De 1875 a 1889, la producción anual de vino en Francia se redujo de 8,5 gigalitros a 2,3 gigalitros [2] [3] cuando la filoxera destruyó la abrumadora mayoría de los viñedos europeos. La región de Champaña en Francia se salvó de esto hasta la primera década más o menos del siglo XX, momento en el cual la plaga de la filoxera se fue a la venganza. [4] Esto, combinado con un mal clima, condujo a algunos de los peores rendimientos de cultivos en la historia de la región.

La mayoría de los fabricantes de champaña intentaron buscar uvas en otros lugares, y gracias al sistema ferroviario de Francia a principios del siglo XX, tuvieron mucho éxito. Sin embargo, esto cambió cuando la Tercera República aprobó una legislación que prohíbe específicamente a los fabricantes de champaña etiquetar su producto como champaña a menos que las uvas provengan de la región de Champaña. Sin embargo, la Tercera República hizo un trabajo bastante malo al definir esa región inicialmente, excluyendo grandes secciones que históricamente habían sido parte de ella. Siguió la violencia, que incluyó la quema de viñedos. El gobierno intentaba solucionar el problema de una vez por todas cuando estalló la Primera Guerra Mundial.

La Primera Guerra Mundial devastó los viñedos de Champagne, pero, sinceramente, la filoxera, el clima y los disturbios ya habían hecho un gran número en los viñedos. Al destruir los viñedos y las plantas, la Primera Guerra Mundial esencialmente permitió que todos estos problemas se restablecieran: se podían plantar nuevas vides resistentes a la filoxera para reemplazar las viejas, se podría hacer una nueva definición protegida de champán para satisfacer a todos los productores. cuyos negocios sobrevivieron a la guerra y el clima podría volver a la normalidad.

Los problemas a los que se enfrentaba la producción de champán a principios del siglo XX tenían, por lo tanto, sorprendentemente poco que ver con la Primera Guerra Mundial.

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[1] Sin darse cuenta, obviamente. Si está tratando activamente de transportar la filoxera, y no hay una razón conocida para hacerlo, entonces sí, probablemente no necesite lidiar tanto con esto.

[2] 1 gigalitro es equivalente a mil millones de litros, lo que equivale a aproximadamente 264,000,000 galones. Actualmente, Francia produce alrededor de 4,7 gigalitros de vino por año.

[3] Parece que la representación estándar de grandes volúmenes de vino es el hectolitro, pero si voy a comenzar a usar unidades SI, voy a profundizar en estas cosas.

[4] Unos 61 kilómetros cuadrados (15,000 acres) de viñedo naufragaron en un solo año .