¿Cuáles son algunos ejemplos de alimentos raros que alguna vez fueron comunes en la cocina estadounidense?

Answer 1

Te doy Tympanuchus cupido cupido , la gallina de brezo oriental, más estrechamente relacionada con el urogallo que con los pollos domésticos, a pesar del nombre:

Las gallinas de brezo solían ser comunes en los “páramos” cubiertos de hierba desde Nueva Inglaterra hasta Virginia. Eran tan comunes en la época colonial que los sirvientes a veces negociaban con sus empleadores para no recibir servicios de salud más de tres veces por semana. Pero la caza excesiva y la pérdida de hábitat redujeron seriamente su número. Se promulgaron leyes para tratar de protegerlos ya en 1791, pero en 1870 habían sido eliminados en el continente.

Una población sobrevivió en Martha’s Vineyard, una isla frente a la costa de Massachusetts, y sus números se recuperaron temporalmente, pero luego disminuyeron nuevamente. La última gallina, un macho conocido como “Booming Ben”, murió en 1932.

Fuente: gallina de brezo

Answer 2

Langosta…. Maine solía servirlo en las cárceles.