¿Cuáles son algunos de los asedios más grandes e importantes de la historia?

Prefiero poner énfasis en la importancia histórica y las tácticas excepcionales en lugar de la longitud y el tamaño de los ejércitos.

Entre los ya mencionados, Constantinopla, Sebastopol, Madrid, Leningrado también pertenecen a esta lista.

Asedio de Rodas , 305-304 a. C.
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Demetrio I de Macedonia (apodado Poliorketes debido al asedio) empleó una ingeniería de asedio sin precedentes, pero no pudo tomar la ciudad. Los rodios vendieron el metal del equipo de asedio capturado y erigieron el Coloso.

Asedio de Siracusa , 214-212 a. C.
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Romanos contra Arquímedes, en un enfrentamiento de ingeniería de asedio. Tomar la ciudad permitió a la República romana establecer el control sobre Magna Grecia.

Asedio de Alesia , 52BC
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(ver también la respuesta del usuario de Quora)
La batalla que ayudó a Roma a establecer su conquista de la Galia e hizo que la estrella de Julio César (figura histórica) surgiera. Un doble asedio, donde César mostró tácticas brillantes.

Asedio de Jerusalén , 1099
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De enorme importancia simbólica, ya que las fuerzas cristianas recuperaron la Ciudad Santa, cumpliendo el propósito de las Cruzadas. También las atrocidades cometidas contra la población musulmana marcaron todos los eventos históricos posteriores, incluso haciéndose eco de los tiempos modernos.

Asedio de Kaffa , 1345-1346
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Este asedio del puerto de Kaffa en Crimea hubiera sido insignificante, si no fuera por el hecho de que los mongoles asediados de la Horda de Oro habían contraído la peste y arrojaron los cuerpos de sus muertos a la ciudad con catapultas, en una de las primeros casos registrados de guerra biológica. Los genoveses defensores, que huían de la ciudad con sus barcos, llevaron la Peste Negra a través de Constantinopla hasta Europa occidental.

Asedio de Orleans , 1428-1429
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El punto de inflexión de la Guerra de los 100 años, creó el mito de Jeanne d’Arc.

Asedio de Granada , 1492
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Los reinos de Castilla y Aragón, unidos bajo Felipe e Isabel, expulsaron a los árabes de la península ibérica, lo que les permitió centrarse en la conquista del Nuevo Mundo y sus guerras europeas.

Asedio de Viena , 1529
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Según Toynbee, “el fracaso del primer [asedio de Viena] detuvo la marea de la conquista otomana que había estado inundando el valle del Danubio durante un siglo”.

Asedio de París , 1870
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Condujo al establecimiento del Imperio alemán, preparando el escenario para las guerras del siglo XX y vio el surgimiento y la supresión de la Comuna de París, el primer estado obrero de la historia.

Asedio de Viena (1529)
Visto como el pináculo del Imperio Otomano. El gigante otomano había estado en racha desde la caída de Constantinopla (otro asedio significativo en la historia). En el momento de este asedio, gran parte de los Balcanes, Anatolia, Cercano Oriente y África del Norte estaban bajo este sultanato.

El ejército imperial otomano estaba bajo el mando del Gran Mago, designado por el sultán, Solimán el Magnífico. Los jenízaros, las tropas de élite de la época medieval, formaron el núcleo del ejército invasor que se estimó en la región de 120000-300000. La guarnición de la ciudad se estima en la región de 23000.

El improbable fracaso del imperio otomano a las puertas de Viena puso fin a la expansión de décadas del imperio otomano en Europa central. Esto cambió su enfoque a la cuenca mediterránea. El imperio otomano volvería a asediar Viena en 1683, lo que también terminaría en un fracaso.

El asedio mongol de Viena (1241) es notable por lo que no sucedió. Europa del Este había sido devastada por la horda mongol con implicaciones significativas para el futuro de esa región. Con los mongoles asediando Viena, parecía que el giro de Europa occidental era ahora inminente. Se ha especulado mucho sobre lo que habría sucedido si Viena hubiera caído, pero una cosa en la que todos están de acuerdo es que Europa Occidental sería un lugar muy diferente de lo que es hoy. No había nada que impidiera que los mongoles invadieran toda Europa, sus alrededores occidentales estaban en posición supina delante de ellos.

Fue en este punto donde la suerte jugó un papel más importante en un asedio que nunca antes o desde entonces. La noticia llegó a los generales mongoles de que Ogedai Khan había muerto después de, aparentemente, un episodio de alcoholismo. La ley mongol requería que la mayoría de los mongoles votaran juntos para nombrar un nuevo Khan. Este procedimiento de votación se denominó Ikh Kurultai. Así que la horda antes de Viena solo. . . a la izquierda, para nunca volver. Lo que siguió debe haber sido el mayor suspiro de alivio que jamás haya salido de Europa occidental.

Uno de los mayores asedios de todos los tiempos es la épica Batalla de Alesia (52 a. C.), en la que los soldados romanos bajo el mando de Julio César derrotaron a los ejércitos galos unidos liderados por el carismático general Vercingetorix. Los galos defensores superaron a los romanos en al menos 3 a 1.

Alesia era una fortificación en la cima de una colina ubicada en la Francia moderna. Los hombres de César construyeron múltiples fortificaciones circundantes a su alrededor, incluyendo zanjas llenas de agua (4,5 metros de profundidad y ancho) y otras mantras. El muro final alrededor de Alesia tenía 21 kilómetros de longitud y 4 metros de altura.

Ambas partes lucharon hasta casi agotarse. En un momento los galos expulsaron a sus mujeres y niños, que murieron de hambre fuera de los muros de la ciudad. En el asalto final, ambos ejércitos lucharon contra el enemigo por todos lados. En un movimiento desesperado, César condujo a 6,000 hombres a caballo contra una fuerza enemiga de 60,000. El movimiento sorpresa alentó a otras unidades de caballería romana, y los galos se retiraron en pánico.

Se dice que Alesia es la mayor batalla de César. Él y sus hombres mostraron gran coraje, resistencia e ingenio. La batalla de Alesia fue la última resistencia organizada al César en la Galia y llevó a 500 años de dominación romana en la región.

Para aquellos curiosos acerca de esta legendaria batalla, les recomiendo leer De Bello Gallico de César, el relato personal del general del evento.
http://www.gutenberg.org/ebooks/

Para una versión encapsulada, ver Wikipedia.
http://en.wikipedia.org/wiki/Bat