Realmente no lo hizo, la Peste Bubónica afectó a Europa de vez en cuando, como durante la Peste de Atenas 430 a. C., la Peste Antonina (165–180 DC) o la Peste de Justiniano (541–750).
De hecho, la imagen icónica de la peste:
fue creado por Charles de Lorme en 1616 durante otro brote de la peste (Por qué los médicos de la peste llevaban un traje tan aterrador). La tercera gran infección, en China en el siglo XIX, nos dio mucha de la información que tenemos sobre la peste.
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¿Por qué se detuvo temporalmente? Parece que por pura inmunidad natural de los sobrevivientes (un 25% de los infectados sobrevive) y confinamiento de los enfermos. Debido a que la peste mata muy rápido (generalmente en una semana con un máximo de tres, pero cualquier persona con conocimiento de medicina puede corregirme), el confinamiento detuvo la posibilidad de transmisión por tos (peste pulmonar) o por sangre. Incluso las pulgas de las ratas que actuaban como vectores de infección fueron detenidas cuando murieron sus transportes (las ratas).
Además, por alguna razón que no entiendo totalmente, parece que las ciudades son más seguras porque el contagio es más lento si las pulgas tienen más objetivos para morder. Supongo que el confinamiento ayuda más de lo que pensaba.