¿Cómo pudieron las personas de la edad media vivir del vino?

Answer 1

La idea de que el agua no era segura para beber en la Edad Media es un mito. Ciertamente contenía parásitos; ya tendrían esos parásitos. Las enfermedades son más difíciles de propagar a través de un suministro de agua de lo que cabría esperar, especialmente cuando viajar era relativamente raro: un pozo limpio a menudo se mantendría limpio. Las enfermedades transmitidas por el agua mataron a las personas, pero se hicieron mucho más prominentes a medida que los viajes mundiales propagaron enfermedades desde nuevos lugares, y la urbanización permitió infectar a muchas personas a la vez.

La gente podía y bebía agua. Para una buena discusión de un historiador de alimentos, ver:

El gran mito medieval del agua

La gente prefería el vino y la cerveza porque tenían calorías, que siempre eran escasas. El vino y la cerveza conservan las uvas y el trigo para que puedan consumirse durante todo el año, no solo en temporada, y estén disponibles sin preparación.

También contenían alcohol, pero generalmente se diluían antes de beber. La cerveza era a menudo cerveza pequeña, que se elaboraba para tener poco alcohol. (A menudo también tenía trozos de trigo o pan, en lugar de filtrarse, casi más como gachas que cerveza). El vino se mezclaría con agua. En la antigua Grecia, el desayuno se llamaba “akratisma”, que significa “beber vino sin mezclar”, para obtener una explosión de calorías temprano en la mañana, pero solo una taza. El resto del día diluirían su vino con agua. (A pesar de las historias de lo contrario, no contendría suficiente alcohol para desinfectar el agua peligrosa).

Answer 2

Depende de dónde y cuándo estás hablando en la edad media.

En varios momentos y lugares, bebieron agua, aunque nunca fue la experiencia segura como la experimentamos hoy. Por ejemplo, los anglosajones bebían agua, pero solo en raras ocasiones, y solo los verdaderamente desamparados. Cualquier persona con riqueza hizo o adquirió su propia cerveza, cerveza, hidromiel o, en el caso de los muy acomodados, y aquellos que viven cerca de los puertos comerciales, el vino.

En general, la cerveza y el vino fueron diluidos y tenían mucho menos contenido alcohólico que hoy.

Answer 3

En el caso de Polonia, la cerveza era la bebida preferida (el nombre polaco de la cerveza “piwo” significa literalmente “algo bebible”). Como se mencionó, beber agua no era una opción saludable. La cerveza que se consumía como bebida generalmente tenía un contenido de alcohol del 0,5% al ​​1%, por lo que era seguro beberla incluso para los niños, por supuesto, había cervezas más fuertes disponibles y se consumían con fines intoxicantes como hoy. El consumo típico de cerveza en ese momento era de 3 litros por día.

Answer 4

Escribí un artículo de pregrado que examinaba la salud percibida de la cerveza a lo largo de la historia estadounidense. En los siglos XVII y XVIII, la cerveza generalmente se consideraba superior al agua por razones de salud y saneamiento. Por supuesto, esto no significaba que nadie bebiera agua, pero la creencia era bastante común de que a menudo se recomendaba cerveza pequeña sobre el agua para los enfermos y enfermos.
Esta creencia no se limitó a los escritores coloniales y parece haber sido ampliamente aceptada como un hecho establecido hasta el siglo XIX (cuando las prácticas de saneamiento comenzaron a mejorar significativamente). Solo puedo imaginar que tuvo raíces en la historia, pero sé mucho menos sobre la Edad Media que los primeros períodos modernos y posteriores.

Answer 5

No tenían otra opción: debido a su contenido de alcohol, la cerveza y el vino eran una opción mucho más saludable que el agua portadora de enfermedades.