La cosa es: no lo sabemos.
La respuesta de Andrew Baird es correcta en la medida en que señala un factor contribuyente.
Tenemos un problema. Solo tenemos un par de fuentes para extraer. También son solo bizantinos. Todos los documentos de Sassanian probablemente fueron destruidos durante el saqueo de Cstesiphon.
Eso nos deja con fuentes sesgadas. Y esas fuentes fueron escritas en el siglo VIII o demasiado temprano en el siglo VII para ser de alguna utilidad. Además, los bizantinos de la época no sabían mucho sobre los árabes. A nadie realmente le importaban o sabían de ellos.
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Eso nos deja solo con conjeturas educadas sobre lo que sucedió.
Algunos factores podrían haber sido la guerra en curso con el Imperio Bizantino. Eso podría haber debilitado lo suficiente. Los restos de la peste de Justiniano seguían barriendo el campo. La población del imperio sasánida era escasa en el mejor de los casos. Además, los ejércitos árabes parecen haber sido liderados mejor. El imperio sasánida no pudo adaptarse. Los bizantinos lo hicieron y sobrevivieron.
Creo que las palabras de Tom Holland lo describen mejor. En su libro “A la sombra de la espada”, dice que la aparición de los árabes fue un “accidente extraño” . Sucedió justo en el momento correcto porque ambos imperios se debilitaron a través de la peste y la guerra constante. Todo lo que fue, fue una de las historias grandes ironías.