La respuesta corta es que lo hicieron. Pero el Imperio Bizantino era demasiado pequeño y estaba demasiado lejos para concentrarse mucho antes de que el poder mongol comenzara a menguar.
Para cuando el imperio mongol fue establecido por Genghis Khan, Constantinopla (o bizantina) ha sido saqueada por los latinos durante la cuarta cruzada. Por lo tanto, no era el premio que era antes y, por lo tanto, no era una gran prioridad.
Durante la invasión de Subotai en la década de 1220, solo llegó a Georgia y a la actual Rusia / Ucrania. Fue más una expedición exploratoria y no una invasión completa.
Durante la próxima expedición mongol bajo Ogedei, que comenzó alrededor de 1235, los mongoles llegaron hasta Serbia y Croacia, después de derrotar a todos los que encontraron en Rusia, Hungría y Polonia. Sin embargo, incluso en Hungría, que devastaron, los mongoles no tomaron los fuertes. En Croacia fueron derrotados en la fortaleza de Klis en 1241. En otros lugares fueron derrotados en Austria ese mismo año. Por lo tanto, el impulso de la invasión mongol se debilitaba en 1242, momento en que las noticias de la muerte de Ogedei Khan habían llegado y exigían que se retiraran.
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Finalmente los mongoles volvieron. Aliada con los búlgaros, la Horda de Oro invadió Tracia bizantina en 1265. Miguel VIII Paleólogo, que recientemente había recuperado Constantinopla de los latinos, se enfrentó a los mongoles y fue derrotado fácilmente. Pero él haría las paces a través del matrimonio, que ir de la mano con la legendaria diplomacia bizantina mantendría la paz durante casi 80 años. Las siguientes incursiones llegarían en 1324 bajo Uzbeg Khan. Pero poco después, la Horda de Oro comenzaría a enfrentar ataques de rusos y húngaros que comenzaron a recuperar territorio.
En el frente sur, Michael Palaeologus también estableció relaciones amistosas con el Khanate mongol allí (el Ilkhanate) para tomar uno de sus enemigos comunes, generalmente los turcos.