¿Por qué se dijo que la batalla de Stalingrado era una batalla decisiva en el Este para los ejércitos alemanes? Todo salió mal después de Stalingrado. ¿Por qué?

Los alemanes tenían más de 250,000 hombres en la ciudad cuando los rusos la rodearon y los cortaron, incluso los rusos se sorprendieron de cuántos atraparon.

El plan original requería que los alemanes se movieran dentro del alcance de la artillería de la ciudad para que los rusos no pudieran usar el río para el tráfico de barcazas, pero la ciudad se convirtió en una causa de celibre para ambos lados.

Hitler rechazó el permiso para que el Sexto Ejército saliera del cerco, pensó que otras tropas podrían avanzar para aliviar la ciudad, estaba equivocado.

Fue el momento desafiante porque los rusos DETENERON una ofensiva alemana en su camino, lucharon contra el ejército alemán antes de que comenzara el invierno, y luego rodearon y obligaron a todo un ejército alemán a rendirse.

En resumen, los alemanes habían subestimado totalmente lo que podían hacer las tropas rusas. Habían subestimado la moral de los rusos, además de lo que los rusos eran capaces de hacer. Los rusos habían movido industrias enteras hacia el este fuera del alcance de los bombardeos alemanes y lo estaban utilizando para abastecer a sus tropas. Los rusos estaban bombeando tanques y artillería que compensaron con creces las pérdidas del verano.

Después de Stalingrado, los alemanes ya no podían aumentar la mano de obra que tenían en el Frente Oriental, Alemania se estaba quedando sin soldados. Después de Kursk, el próximo verano, Alemania apenas pudo reemplazar sus pérdidas en el frente. En 1944, 3.5 millones de alemanes se enfrentaron a 6.5 millones de soviéticos y fueron empujados hacia Alemania, perdiendo 2 millones de hombres en el proceso.

Además del análisis numérico, hay un factor importante, y es la moral de las fuerzas involucradas. La derrota alemana en Stalingrado ocurrió al mismo tiempo que su derrota en El Alamein en Egipto. Esas fueron las dos primeras derrotas sufridas por el ejército alemán. Hasta entonces habían ganado todas las batallas, o al menos se habían detenido, como en Moscú y Leningrado. Los alemanes se habían sentido invencibles, y sus enemigos se habían sentido como perdedores. Eso cambió después de Stalingrado.

En la Guerra Civil de los Estados Unidos, el general Stonewall Jackson hizo el comentario de que “cuando sus tropas se sientan invencibles, tomarán más riesgos y vencerán al enemigo”. Cuando tu enemigo piensa que eres invencible, entonces realmente eres invencible ”. Apreciaba el impacto de la moral en ambos lados.

Después de Stalingrado y El Alamein, los ejércitos británico y ruso realmente habían ganado victorias, y comenzaron a sentir que podían ganar. Y los alemanes se estaban quedando sin mano de obra y equipo, y vieron que en realidad estaban en problemas.

Agregaré a las otras respuestas, con las que estoy de acuerdo.
En un sentido amplio, la Batalla de Stalingrado fue el punto donde los alemanes perdieron la iniciativa estratégica de los soviéticos. Puede parecer un término abstracto, pero en realidad es muy importante.
Cuando el lado dado posee la iniciativa, este es el lado que decide cuándo y dónde ocurrirá el próximo movimiento. El enemigo queda para reaccionar. Cuando tomas la decisión de dónde vas a atacar, puedes acumular una superioridad abrumadora en una parte bastante estrecha de la línea del frente (incluso si no tienes una ventaja numérica en general), lo que permite romper las defensas enemigas.
Una vez que se ha perdido la iniciativa, es tremendamente difícil recuperarla, algo que los alemanes no pudieron hacer.