Comida en la antigua Persia
La cocina de Persia ha sido influenciada por una variedad de otras culturas, incluidos los romanos, griegos y otros grupos mediterráneos. Esto condujo a una amplia variedad de productos y especialidades producidos utilizados en la cocina persa.
La mayor parte de la cocina fue hecha por mujeres, como era costumbre en ese momento. Los hombres esperaban que sus madres y esposas prepararan la mejor comida disponible. Durante las celebraciones y otras festividades se prepararon grandes cantidades y se esperaba que la comida fuera de la misma calidad que la mejor comida casera.
Los persas eran muy conscientes de lo que ponían en sus cuerpos.
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Se pensaba que el consumo excesivo de demasiadas carnes rojas y grasas perturbaba el equilibrio del cuerpo. Por otro lado, una combinación equilibrada de frutas, verduras, aves, hierbas, semillas y pétalos mixtos y flores de rosas se consideraba una muy buena dieta capaz de fortalecer el cuerpo y la mente [1].
Un elemento central de la cocina persa fueron los numerosos platos de arroz. Algunos de estos platos contenían almendras, pistachos, zanahorias glaseadas o cáscaras de naranja y pasas. Otros incluirían verduras y especias; ocasionalmente con carne.
Se agregarían diferentes especias para darle sabor, aquí es donde la cocina india y persa se superponen significativamente.
Con cada comida habría una especie de pan plano. Estos panes eran principalmente planos y horneados en hornos especiales similares a los hornos de arcilla. Son muy similares al pan de pita griego.
La vida cotidiana en Persia.
- Religión
Mucha gente en Persia siguió las enseñanzas de Zarathushtra. Entendieron el universo y las fuerzas involucradas. No construyeron santuarios o templos y la religión no era un espectáculo público, más bien un asunto personal. - Trabajo
Tanto hombres como mujeres participaron en la fuerza laboral. Se les pagaba según su rango, habilidad y género. La mayoría de las profesiones eran practicadas por hombres o mujeres, pero algunas eran practicadas por ambos. Las mujeres fueron recompensadas por demostrar que podían liderar y hay muchos casos en que una mujer ganaría una ración más alta que su contraparte masculina. También hay indicios de que las mujeres incluso liderarían lugares de trabajo enteros. Era muy posible que una mujer en Persia se elevara en la estructura social. - Matrimonio
Las familias eran a menudo patriarcales. Existían poligamia y concubinas, a veces se practicaba el matrimonio con parientes cercanos, incluso hermanos y hermanas. El divorcio era un concepto que se menciona brevemente en cierto texto, pero no era algo que ocurriera regularmente. El matrimonio entre un persa y un no persa sucedió pero no de manera regular. Muchos de estos matrimonios fueron entre la nobleza para fortalecer los lazos con los aliados. Incluso era posible que las mujeres heredaran la propiedad de un esposo fallecido. - Educación
La educación persa es una historia interesante. A los niños no se les permitiría ver a sus padres hasta la edad de 5 años hasta que vivieran entre las mujeres. Después de este período fueron entrenados en equitación, esgrima, tiro con arco y decir la verdad. La información sobre los estándares educativos es casi inexistente. Se sabe que los nobles sabían leer y escribir, pero la educación real y quién la recibió sigue siendo un misterio. - La peor ofensa en Persia
La peor ofensa en Persia no fue robar o matar, sino decir una mentira. Esto muestra que los estándares culturales de Persia eran bastante diferentes de nuestros estándares modernos.
Espero que hayas disfrutado leyendo esta respuesta.
¡Salud!
Notas al pie
[1] Historia de la comida persa