¿Qué alimentos están clasificados como no kosher en la ley judía?

Si alguna vez tengo que explicarle Kosher a alguien que nunca lo ha visto antes, lo simplifico así.

No piggy

Sin mariscos

No mezclar carne y leche en la misma comida. O bien la comida es leche o parve (sin clasificar o vegetariana) o es a base de carne (fleisch). No puedes hacer queso en tu carne o salchichas en tu queso, hace que la comida sea Trayef (impura) y ningún judío la tocará.

En las mejores circunstancias, un judío abogará por la carne kosher que ha sido alimentada y sacrificada adecuadamente. Si no es posible, vegetariano o lácteo puede ser el camino a seguir.

Con los peces, la cláusula principal es que los peces deben tener aletas y escamas. Así que la trucha, el salmón y la caballa están bien, pero el tiburón no. Tampoco es tortuga o cocodrilo.

Por regla general, el Kosher parece apuntar a comedores de hierba y de primer nivel en lugar de depredadores y comederos de fondo.

Entonces, un pato de pollo o un ganso está bien, mientras que un halcón o un águila no.

De la misma manera, un ciervo, una vaca, un búfalo o un antílope están bien, mientras que un león o una hiena no.

Los alimentadores de fondo, como langostinos, mejillones y cangrejos de río, se consideran no kosher.

Cualquier alimento que se prepare sin seguir el kashrut (ley dietética judía) no es kosher, incluso si ese artículo puede ser kosher.

Ejemplos:

  • El pollo es una especie de ave kosher. Sin embargo, si el ave no se sacrifica correctamente, no es kosher. O, si el pájaro se sacrifica correctamente pero está preparado en una cocina que no es kosher, no es kosher.
  • La lechuga romana es un vegetal, por lo que es fácil concluir que es kosher, porque bueno, es un vegetal. No tan rapido. Hay un error que penetra en las hojas que requiere un proceso de limpieza e inspección más estricto. Si la lechuga romana no pasa por este proceso más estricto, no es kosher.

Kashrut es mucho más que simplemente enumerar elementos que son o no kosher, hay miles de variables involucradas.