Si alguna vez tengo que explicarle Kosher a alguien que nunca lo ha visto antes, lo simplifico así.
No piggy
Sin mariscos
No mezclar carne y leche en la misma comida. O bien la comida es leche o parve (sin clasificar o vegetariana) o es a base de carne (fleisch). No puedes hacer queso en tu carne o salchichas en tu queso, hace que la comida sea Trayef (impura) y ningún judío la tocará.
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En las mejores circunstancias, un judío abogará por la carne kosher que ha sido alimentada y sacrificada adecuadamente. Si no es posible, vegetariano o lácteo puede ser el camino a seguir.
Con los peces, la cláusula principal es que los peces deben tener aletas y escamas. Así que la trucha, el salmón y la caballa están bien, pero el tiburón no. Tampoco es tortuga o cocodrilo.
Por regla general, el Kosher parece apuntar a comedores de hierba y de primer nivel en lugar de depredadores y comederos de fondo.
Entonces, un pato de pollo o un ganso está bien, mientras que un halcón o un águila no.
De la misma manera, un ciervo, una vaca, un búfalo o un antílope están bien, mientras que un león o una hiena no.
Los alimentadores de fondo, como langostinos, mejillones y cangrejos de río, se consideran no kosher.