¿Qué era la comida básica en la Unión Soviética?

Answer 1

La URSS se formó en diciembre de 1922 y cayó en diciembre de 1991. Durante estas décadas hubo un cambio considerable en la dieta, hubo diferentes grupos étnicos con una cocina nacional y diferentes ingresos y niveles de acceso. La siguiente parte describe los alimentos básicos en la década de 1980 en la parte urbana de la RSS de Ucrania y las familias de ingresos medios sin acceso a redes especiales de distribución de alimentos (para miembros del partido de alto rango). Es similar a lo que encontraría en la parte europea de la URSS. Tanto la comida en el hogar como en la guardería / escuela están en la lista.

El artículo principal son los cereales, incluidos el trigo, el trigo sarraceno, el mijo y las gachas de sémola. El arroz era un poco más raro (y un poco más caro). En algunas regiones, el maíz / maíz era popular. A menudo se agregan verduras como zanahorias, remolachas. La buena carne era costosa o se podía acceder a través de redes especiales de distribución de alimentos o de familiares en zonas rurales del país, por lo que las estacas eran raras, pero las chuletas eran populares: puede hacer carne picada de carne de res de baja calidad y puede agregar mucho relleno, por lo general pan blanco para hacerlos lo suficientemente grandes. A menudo, los cereales fueron reemplazados por papas o pastas, este último a menudo era de mala calidad y no se recomendaba como alimento básico para los niños.

A diferencia de muchos países, existe una cultura de ‘primer plato’ o algún tipo de sopa en la comida diaria, generalmente hecha de vegetales como repollo, zanahoria, remolacha, papas. La sopa de guisantes era bastante común.

El pan y la mantequilla son populares, con diferentes regiones que tienen su pan preferido, generalmente de centeno, trigo o su mezcla.

Los productos diarios eran populares, como los quesos blandos, la leche, la nata y los diferentes tipos de leche fermentada.

Answer 2

Aunque no he vivido en la Unión Soviética por mucho tiempo, solo fue un año 1990 y luego fue Rusia y otros países. Pero fue suficiente para mí conocer su comida básica. Básicamente había comida no vegetariana. Había diferentes tipos de salchichas, diferentes tipos de carnes e incluso diferentes tipos de pescado vivo, congelado y fresco, que se mantenía en el agua. También había una gran variedad de productos lácteos: había trozos de queso ruso, mantequilla rusa, twor, kéfir … Había tienda para pan, donde estaban disponibles diferentes tipos de pan negro, marrón y blanco e incluso diferentes tipos de galletas. Había una tienda de verduras, pero en invierno solo se podían encontrar cuatro verduras: papas, cebollas, zanahorias y repollo. Sí, en verano había una gran variedad de verduras y frutas disponibles. La avena era un plato popular en el desayuno ruso. Solían tomar pan y una rebanada gruesa de queso y mantequilla con té caliente sin leche. En el almuerzo, primero tomaban sopa de carne, pollo o pescado. Luego tomaban pollo, cordero o pescado frito o asado o, a veces, chuletas. También tomó verduras en escabeche en invierno y ensalada fresca en verano. La cena era casi la misma sin sopas. Olvidé decirles que la hora del té era con galletas y diferentes tipos de pasteles rusos. Esta era la dieta básica de los rusos en la Unión Soviética.

Answer 3

Pan y sopa de verduras.