¿Cómo era la comida de la era victoriana?

Answer 1

Fantástico, muy rico, si la Sra. Beaton es algo por lo que pasar. Para las personas más pobres, el pescado y las patatas fritas serían básicos.

De la Sra. Beaton, por ejemplo:

BILLETES DE TARIFAS.

ENERO.

1887. CENA PARA 18 PERSONAS.

Primer Curso.

Sopa de tortuga simulada, eliminada por la cabeza y los hombros de bacalao. Anguilas Estofadas. Florero de salmonete. Flores Sopa de rabo de buey transparente, eliminada por las suelas fritas fileteadas.

Entres.

Riz de Veau aux Tomates. Ragot de Jarrón de Cotelettes de Pore Lobster. Flores La Roberts. Poulet la Marengo.

Segundo curso.

Pavo asado. Pastel de paloma. Pavo hervido y florero de jamón hervido. Salsa De Apio. Flores Lengua, adornada. Sillín de cordero.

Tercer curso.

Charlotte Faisanes, albaricoque Jam la Parisienne. eliminado por Tartlets. Pudin de ciruela. Jalea. Crema. Jarrón de crema. Flores Jalea. Snipes, eliminado por Pommes la Cond.

Apéndice

Encontré información interesante. A medida que avanzaba la revolución industrial, particularmente las mejoras en el transporte, se hizo posible entregar alimentos frescos a través del país y las normas alimentarias mejoraron alrededor de 1870, con la consiguiente mejora en la salud. Sin embargo, las cosas cambiaron poco después y el azúcar y los alimentos enlatados (como la carne en conserva de Argentina y la fruta enlatada) se hicieron populares. Esto tuvo un impacto directo en la salud de la población en general, reflejado en un físico reducido.

Las clases altas se distanciaron de la nueva comida, por lo que no se vieron afectados por los cambios. Tal que durante la Primera Guerra Mundial dicen que la clase de oficiales parecía elevarse por encima de sus diminutas tropas.

Answer 2

Eso dependía de tu riqueza. Si fueras pobre como la mayoría de los habitantes del distrito Whitechapel de Londres, todo lo que puedas conseguir. Por ejemplo, la última comida de Annie Chapman fue una papa al horno. Chapman fue la tercera víctima (reconocida) de Jack el Destripador. Dependiendo del tipo, la carne era cara. De hecho, uno de los testigos en las investigaciones sobre Jack el Destripador vendió carne de gato. Por supuesto, si eras de la corteza superior, comías y bebías lo que querías. Entonces, sí, la gente comía carne asada y pudín y bagatela de Yorkshire. Como hoy, si tuvieras dinero, comiste bien. Si no lo hicieras, te amortiguarías lo mejor que pudieras.